爱好知识|紫砂壶如何开壶 山国饮艺茗茶( 四 )


2、磨刀不误砍柴工
如果你原来不喝茶,是突然玩壶的,那么'恭喜',你会有很多的弯路要走 。 一定要花点时间在茶上面,能用盖碗喝出茶叶的好坏,对你将来玩壶的进级非常有帮助 。 壶和茶是不可以分家的 。
3、不要追求什么惊天绝世好泥
什么朱泥大红袍,什么青灰泥那些不知名的泥料,玩这些会吃太多的亏 。 传统的紫泥、段泥、红泥最美 。 紫砂泥料只有三种,就是紫泥、红泥、本山绿泥,其他都是这三种基础泥料的分支或者天然共生矿,玩偏门的我看不懂 。
关于清水泥很多人都问过我是什么东西,我是这样认为的,清水泥起源于一厂的练泥工艺,以前一厂做壶喜欢把几种不同的紫泥矿拼配在一起来做壶,这样显得高档 。 但是用来做花盆的泥料,不愿意花这么大的功夫,就用一种单一的紫泥矿来制作所以叫清水泥 。
现在清水泥的定义已经演变为紫泥的一个品种,任何一种单一原矿的紫泥都可以叫清水泥,也可以叫紫泥 。 就像绿茶和黄山毛峰的关系一样 。 所有的黄山毛峰都可以叫绿茶,但不是所有的绿茶都是黄山毛峰 。
4、不要以为看着润的,亮的,或者水色好的,底料就一定好
现在练泥的工夫,明针的水平,烧什么窑,对泥料成色的影响要超过底料本身的质量的 。 现在有一些纯度不高的料子(山外料,化工料不在本文探讨范围之内)但是有的人手艺好,明针功夫了得,再加上打磨抛光,壶表看起来漂亮很多,但泥本身并不是真的好 。
一把刚出窑的壶,经过上千度高温之后,壶的外表灰头土脸的,一点光泽都没有,所谓和田玉一般的光泽需在茶水滋润养护之后才会有 。 也有做壶的手艺人为了壶烧出来有较好的卖相,使用冲浆的方式,在泥料中调多些脂泥,再以明针把浆逼到壶外,壶烧出来就明亮多了,这能说明泥料就纯正了吗?
在这种情况下,如何能清楚的分辨泥料好坏呢,只看表面功夫新手会吃不少亏 。 只有一点是可以确定的,用好泥料做的紫砂壶一定比差泥料做的紫砂壶泡茶好喝 。
5、关于龙山料和山外料的识别
龙山料用开水注入新壶30秒后倒尽,有股淡淡的陶土香味 。 龙山泥做的壶手感很润,砂料看上去有砂感 。 这点非常重要,也是区别和黄龙山以外的山料重要手段 。 龙山料静谧通透,呈亚光(黯然之光),养后的光泽犹如儿童眼睛的清澈状 。
新壶有少许云母片,但壶养成就会消失 。 如果壶身泛出不自然的亮光,灯下观察没有透感,反光混浊 。 特别要注意看盖内,因为卖壶人这里往往不做抛光处理,呈不平滑状玻璃相(这点非常重要,因为黄龙山以外的料往往是这种质感):劣质泥结晶度高含砂少,不耐高温的缘故 。

紫砂壶要怎么保养是正确的? 1、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽,勿积存湿气 。
2、放空气流通的地方,不宜放在闷热处,更不可以为珍贵,用后包裹或密封 。
3、勿放近多油烟或多尘埃的地方 。
4、最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖盖紧 。
5、壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水 。
6、最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶,不可喝什么茶叶都用同一个茶壶,应加识别,以免混乱 。
7、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽 。
8、每次用完后用布吸干壶外面的水份,接着倒出壶内三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,两三次,冲过的水留用,然后清理干净 。
紫砂壶清洗:

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