油麦菜是冬季的一种蔬菜 ， 不过现在农业科学发达了 ， 现在四季基本上都能种植了 。
油麦菜介绍油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔 ， 又名莜麦菜 ， 有的地方又叫苦菜、牛俐生菜 ， 属菊料 ， 是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝莴笋的一种 ， 叶片较长 呈长披针形 ， 色泽谈绿、质地脆嫩 ， 口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味 ， 油麦菜的营养价值基本和生菜相同 ， 略高于生菜 。
油麦菜营养价值油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分 ， 是生食蔬菜中的上品 ， 有“风尾”之称 。 油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效 ， 是一种低热量、高营养的蔬菜 。
适用人群【油麦菜营养价值】一般人群均可食用
生菜性质寒凉 ， 尿频、胃寒的人应少吃 。
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