爆腌扯面
1.黄瓜去芯，柿子椒、青辣椒、苤蓝、洋葱、大蒜等辅料改刀后倒进碗里，加少许盐，杀水分；2.和面，醒制40分钟，抹油后扯成宽面条;3.爆腌：倒入鲜味酱油和醋，加白糖、味精、辅料与大蒜；4.面条煮熟捞出与爆腌菜一起搅拌，淋上花椒油增香即可
【爆腌扯面】
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