12月22日冬至节气，意味着进入数九天，迎来最寒冷的天气，《易经》中有“冬至阳生”的说法 。 这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效 。 可见，冬至前后人们开始进补是最好时间 。
冬至遵循3个基本原则
1、起居 冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段 。 在起居上，应早睡晚起 。 有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发 。
2、药补 在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补 。 比如膏方 。 膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病 。 有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚 。
3、食补 俗话说，药补不如食补 。 在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受 。 在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类 。
冬至养生吃什么菜好
羊肉炖白萝卜
[配料]白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量 。
[做法]白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟 。
[功效]益气补虚，温中暖下 。 对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜 。
炒双菇：
[配料]水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量 。
[做法]香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可 。
[功效]补益肠胃，化痰散寒 。
这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜 。
麻油拌菠菜
[配料]菠菜1斤，食盐、麻油适量 。
[做法]菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可 。
[功效]通脉开胸，下气调中，止渴润燥 。
【冬至养生：男要补肾女要养肝 冬至养生吃什么菜好】 另外，建议大家多吃山药(蒸、煮均可)，它有健脾，补肺，固肾益精的作用 。
饮食禁忌：
吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服 。
羊肉禁与南瓜同食 。
最后，冬至节气以后，天气冷了，周身的血管收缩，血管收缩就会造成血压的增高，老年人本身有动脉硬化的问题，血管比较脆，大脑的组织绪构比较软，一旦血压升高的时候往往造成脑出血，即中风 。 平常说，多吃鱼少吃肉，多吃蔬菜和豆腐;多吃含叶酸这类的食物，能够有效的防止中风，能够降低20%中风的发生率 。 建议一天最好吃400毫克这类的食物，那么哪些食物含叶酸较多呢?专家说像大豆、蘑菇等菌类、还有蔬菜中的菠菜、油菜，以及水果中的橘子都含有较多的叶酸，所以您不妨多吃一点 。
中医认为，肾亏精损可引起脏腑功能失调，是诱发男性疾病，如不育、阳痿等疾病的重要因素之一；而女性肝不好，会引起与眼睛有关疾病、与筋有关疾病以及月经不调等妇科病 。 女性生性阴寒，所以怕冷；男性生性阳燥，所以怕热 。 从生理角度来说，男人和女人生殖系统的不同造成了他们的温度“差异” 。 男人生殖器官中的睾丸不耐高温，它需要维持比体温低的温度，否则会伤害精子 。 而女人的子宫像个倒置的梨，属凉性，不注意保暖就会出现月经不调、痛经等，所以女人更需要温暖的呵护 。 因此，中医里有“男冷养女热养”的观点 。 那么冬天男女各自该如何养生？
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