如何经营一家水果店 很多新手问自己想开一家水果店 ， 但是不知道怎么经营 ， 新手经营水果店都会有一些难度 ， 水果店上手起来经营的时候 ， 经常出现钱拿货进货了 ， 卖货收回钱了 ， 然而钱呢 ， 又拿去进货了的循环 ， 手里面都周转不出资金的情况 ， 反而要贴进去很多资金 。
1、尝试先做线上
现在开一家水果店少则10万 ， 多则30万以上 ， 对于一个家庭来说 ， 投入也不小 ， 万一没开好 ， 损失了一大笔钱 ， 或者背负了一些债务 。
其实开水果店可以一步一步来 ， 从选址 ， 拿货 ， 卖货 ， 存储水果 ， 店内运营都有不少的事情 ， 一个新手特别是没人带的情况下 ， 要兼顾这么多环节 ， 停下来动脑子改变的事情也不少 。
开水果店最重要的两个事情就是 ， 选址和熟悉周边的市场情况 ， 两个东西做不好 ， 开水果店基本黄了 ， 然而选址和市场情况都不是一朝一夕能很快去做好的 ， 需要一定的时间去熟悉 ， 去打磨 。
而做线上就是加好友 ， 然后朋友圈或者群营销 ， 然后自己去配送 ， 首先就是成本小 ， 不用租那么好的店面 ， 偏一点没关系 ， 就是一个仓库 。
另外就是线上卖水果也要去进货 ， 卖货 ， 货的量比店里少 ， 投入也小一些 ， 整个经营水果店的流程大部分都兼顾到了 ， 除了水果店内运营那一块 ， 线上可以形成投入小 ， 又慢慢入行学习尝试 。
如果线上跑了一阵子 ， 觉得这个区域开水果店一定亏 ， 那么就不要做了 ， 或者换个地方 ， 自己损失就很小 。
2、核心做好品质和服务
首先是选址要选好 ， 选址选不好 ， 水果店不要说 ， 毫无疑问就是黄了 ， 选址选好了之后 ， 剩余的时候就是做好水果的品质 ， 做好水果的服务 。
需要注意一点的是 ， 不是说品质越高越高 ， 服务越到位越高 ， 这里有一个度的问题 ， 品质越高水果店投入的成本高 ， 顾客购买的消费也越高 ， 同样的 ， 水果的服务也是 ， 服务越高 ， 水果店也投入的成本高 ， 顾客也要承担这样服务需要付出更多的钱 。
比如水果店去做三无退货 ， 有些地方的人素质就很低 ， 去做这样的承诺保证 ， 必然退货率会急剧上升 ， 为了能够覆盖住退货带来的损耗 ， 必然要提高水果的加价率 ， 水果的价格过高 ， 顾客能接受吗？那不一定 。
所以顾客的需求要满足 ， 水果店投入的成本也要考虑 ， 把利润放在第一位的情况下 ， 然后再考虑怎么把品质和服务做到位 。
3、适当扩充水果店的产品
水果店的季节性很强 ， 有些季节瓜果比较多 ， 有些季节瓜果没什么太多品种上市 ， 水果上市少的时候 ， 水果店内陈列看起来就比较空空荡荡 ， 一家水果店要满足顾客逛的需要 ， 种类一定要多 ， 不然印象就不好 ， 顾客觉得没得挑 ， 下次就不来了 。
当水果上市淡季的时候 ， 就要适当的去看一些零食 ， 干果 ， 日用品等等 ， 只要能空出位置 ， 就陈列上一些这些产品 ， 但是整体不要让水果店看起来很多 ， 台面货架要能摆放整齐 。
另外也可以根据周边顾客的一些特殊属性去做一些产品的改造 ， 比如宝妈比较多 ， 可以针对小朋友的健康成长做一些套餐 ， 宣传也同样以小孩健康成长为主题 。
水果的组合销售 ， 是针对顾客的一套水果解决方案 ， 很多水果店与美容院长期合作 ， 提供水果减肥套餐 ， 能够将水果的售卖价值提的很高 ， 水果店的客单价也相应的提高了不少 ， 这就是用心在做水果的价值 。
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