在日常生活中，该如何防止食物中毒？ 预防食物中毒
不吃变质、腐烂的食品；
不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；
不生吃海鲜、河鲜、肉类；
生、熟食品应该分开放置；
切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；
不食用病死的家禽肉、牲畜肉；
食物中毒是由于摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病 。 但又并不是所有的因为食品所引起的疾病都是食物中毒 。
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治疗方法
1.卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食 。 沙门菌食物中毒应床边隔离 。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱 。 能进食者应给予口服补液 。
剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴 。 出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液 。 脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理 。
3.抗菌治疗
一般可不用抗菌药物 。 伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用抗菌药物 。 如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素 。
参考资料来源：
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怎么预防食物中毒呢？ 食物中毒是人们常见病、多发病之一，只要对食品的卫生管理稍一放松，就会造成大规模暴发流行 。 食物种类繁多，原料又来自不同的地区，从原料到成品，要经过运输、储存、加工、销售等诸多中间环节，无论其中哪个环节出了问题，都可能引发食物中毒 。 即便是高度发达的美国，50年来食物中毒的发生率也几乎没有明显降低过 。 我国的情况也不例外，最近卫生部发出的通报指出，2001年第二季度全国重大食物中毒的人数急剧上升，4～6月份共发生重大食物中毒事件39起，比第一季度食物中毒的人数增加了4倍多，已达2222人，其中死亡25人 。 为了防止各类食物中毒的发生，应认真贯彻执行预防为主的方针 。
(1)重视预防工作，各级卫生部门应该重视食物中毒的预防，加强卫生宣传教育，严格执行食品卫生法，加强食品卫生监督 。
(2)应该抓住重点，细菌性食物中毒和化学性食物中毒发生的次数及中毒人数最多，约占食物中毒总人数的80％以上，是控制和预防食物中毒的重点 。 集体就餐单位是预防食物中毒的重点对象 。 夏秋季气温高，有利于细菌在食物中繁殖，最容易发生细菌性食物中毒，是预防的重点季节，夏季赤潮期还应该注意预防有毒鱼、贝类中毒 。
(3)加强从业人员体检，食堂工作和管理人员以及食品行业从业者应该定期检查身体，一旦发现问题必须按国家有关规定及时处理 。
(4)及时抢救，一旦发生食物中毒应立即组织及时抢救病人，并及时查明原因，认直总结经验及教训 。
(5)严格执法，对违反我国有关法律、法规、政策、规定的肇事者应依法追究刑事责任 。
如何预防食物中毒？？ 要防止食物中毒，应该在日常生活中注意一些问题：
1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯 。 外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手 。
2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内 。
3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮 。 不要吃隔夜变味的饭菜 。 不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉 。 剩饭菜食用前一定要热透 。
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