5、煮好的西米捞出来， 用凉水洗两遍， 沥干水分就可以做成各种甜品， 煮西米的时候也可以多煮一点， 放进冰箱里， 吃的时候直接取出来就可以了 。
二、水果西米露的做法
1、食材：西米、芒果、香蕉、火龙果、椰汁
2、把芒果去皮， 切成小块， 香蕉去皮， 切成薄片， 火龙果去皮， 切成小丁， 也可以加入自己喜欢的水果 。
3、把煮好的西米放进碗里， 加入椰汁， 也可以用牛奶， 把芒果、香蕉、火龙果放进去， 搅拌均匀， 可以加糖也可以不加糖， 就可以吃了， 劲道爽滑， Q弹好吃 。
总结：西米晶莹剔透、劲道爽滑， 西米可以来做西米露、西米糕、西米奶茶等， 都非常的好吃， 晶莹剔透， 好看又好吃， 我也是很喜欢用西米来做西米露、西米奶茶， 西米的煮法也是很简单， 这样掌握了上面说的技巧， 煮出来的西米劲道爽滑， 晶莹剔透还不烂 。
西米露怎么煮才透明 西米露是一种常见的甜品， 因为吃起来非常的Q弹爽滑， 深受小孩子和女人的喜爱 。 可是外边卖的， 动辄十几二十块一份， 普通家庭偶尔解解馋可以， 经常吃就舍不得了 。 舍不得怎么办？自己动手做呗 。 在这个什么都流行DIY的年代， 难道一个小小的西米露能难倒谁？但很多事情是说起来容易做起来难 。 西米露也是如此 。 前不久我发布了自制紫薯西米露的视频， 很多粉丝私信， 说西米太难煮了， 有的煮了很长时间， 最后还有白心， 有的干脆煮成了西米粥 。 其实我在视频里已经简单提醒过有关注意事项， 怎奈很多朋友太粗心， 没留意到 。 今天我结合大家的困惑， 再详细说明一下西米露的制作过程和注意事项 。 掌握了方法， 做起来就不难了 。 从上边的介绍中， 我们得知， 西米不是我们印象中的“米”， 而是一种淀粉合成物 。 既然如此， 西米当然不能像普通米一样来煮了 。
1、一根紫薯洗净， 削皮切成小块， 上锅蒸到软烂备用 。 2、锅里烧开水， 取适量西米倒进去 。 大火煮开， 转中小火， 继续煮大约15分钟， 等到西米只有中间还剩下一个小白心， 关火焖 。 3、15分钟后掀锅， 这时候你会发现， 西米中间的小白心已经悄悄消失了 。 西米看上去黏糊糊的 。 没关系， 把西米捞出来过两遍凉水， 立马神清气爽晶莹剔透了 。
4、另起锅， 倒入250克牛奶， 250克椰奶， 再放进去30克黑糖块， 没有也可以直接放红糖 。 煮到糖融化， 倒入紫薯块， 西米 。 重新开锅后， 就OK了 。
软糯香甜、Q弹爽滑的紫薯西米露就做好了， 吃一口， 满满的幸福感 。 整个制作过程， 看起来是不是很简单？但是， 粉丝朋友通过实践告诉我们一个真理， 细节决定成败 。
西米露怎么煮呢? 西米是人们日常会用到的甜品原材料， 煮好的西米小小圆圆的， 颜色透明， 吃起来Q弹有嚼劲， 它还被广泛地用到了制作甜品当中， 用来增加甜品的口感和美观， 比如：“杨枝甘露”、“西米露”以及各种奶茶、水果捞中 。
很多人在煮西米的时候都会遇到一个问题， 无论怎么煮西米就是不会呈现出完全透明的状态， 中间总是有一点点白芯， 影响美观也影响口感 。 之前我也为这个事困扰了很久， 以前我煮西米是直接把西米倒进冷水里， 结果出来一锅米糊， 然后我又换开水， 可开水怎么煮都有点白芯在， 偶然的一次， 我把西米煮多了， 然后放在锅中一直没有处理， 结果西米大多数都变透明了， 我看水冷了， 就又重新煮了几分钟， 然后继续焖了有10分钟左右， 西米就全部变透明了 。 从那时候我就知道， 西米不是要一直煮， 而是要煮好了再焖上一段时间才会变透明哦， 过一下凉水则效果更好 。 现在我把这个煮西米的具体方法教给大家， 希望大家也能做出好吃又好看的甜品来哦 。
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