相信对于猪肚粥大家并不感到陌生吧，比较有条件的朋友应该有经常喝这种粥的，该粥的营养价值也是极其高的 。
猪肚粥材料材料白米1杯，猪肚1/4个，嫩姜丝少许，葱花少许
调味料(1)料酒1大匙，姜2片，水10杯
调味料(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
猪肚粥的做法1、猪肚洗净、汆烫过，用调味料(1)煮40分钟，待猪肚熟软时捞出，切片备用 。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥 。
3、待粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可 。
熬粥笔记
1、煮猪肚的汤汁有腥味，不要加入粥内同煮 。
2、猪肚一定要先煮烂，才能加入粥内，用剩的部分可以冰起来下次再用或用于做别的菜 。
猪肚粥的食疗效益补虚损，益气止渴，益于小儿黄瘦者
【猪肚粥】适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用 。
