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美食知识|怎样洗猪肚最快最干净，白切猪肚要煮多少分钟( 三 )

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下面我们把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟 。 取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物 。 外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味 。 最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制 。
提醒：一定要注意，洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分 。
补充说明：一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好 。 因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用 。
怎么洗猪肚又快又干净?猪肚怎么洗才干净?通过上面的介绍，希望你能学会喔!
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如何将猪肚清洗的最干净？ 第一步：先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面） 。 然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟 。
第二步：用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟 。 然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟 。 最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！
第三步：把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟 。 取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物 。 外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味 。 最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制 。
如何洗猪肚最干净？ 猪肚怎样洗才最干净？-教你猪肚最快最干净的清洗方法！一定要学
猪肚煮熟后做凉菜或用来炖汤都是很好吃的，可是清洗猪肚是一件很麻烦的事 。 猪肚的清洗方法一：米粉子清洗方法
1、洗两个肚子一次就用上图手上这点不是很细的米粉子抓揉，然后清洗掉后再做一遍，共两次就能洗得干干净净了 。
2、先不用沾水就直接把打的不是很细的米粉子撒到肚子上再用手揉抓 。
3、然后在用清洗冲洗一下，很轻松就把米粉子就冲洗干净了 。
4、把有沾液的一面洗完后再翻到没沾液的一面洗尽，并把沾在上面的油里的淋巴割掉 。
4、再把图片中间这个有点黄色的肚脐全部用开水焯一下就拿上来把那层皮刮掉 。 这里特别要注意的是——不能焯太久才取出来，那样就刮不掉了，只要等那层皮烫变色了就取出，刮掉那层皮，然后再放回开水锅烧透再取出沥干 。
5、用刀慢慢将黄色的肚脐刮掉，斜着刮比较方便 。
6、刮干净后在重新放回锅中，煮透，取出，想怎么吃就怎么吃 。
猪肚的清洗方法二：白糖和醋清洗方法
1、买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净 。
【美食知识|怎样洗猪肚最快最干净，白切猪肚要煮多少分钟】2、在炒锅或汤锅里放1000毫升水，烧开，将猪肚放入 。
3、水开后煮2-3分钟，关火 。
4、用漏勺将猪肚捞出，放入盆中，放水冲，表面不烫手了，把猪肚拎起来，将内部的热水倒出，再冲洗20秒钟 。

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