砂锅什锦海鲜粥不知道大家有么有喝过呢？该粥的味道还是不错的哦 。
砂锅什锦海鲜粥
材料
砂锅什锦海鲜粥
大闸蟹两只， 虾剥虾仁开虾线， 扇贝柱， 鲈鱼片
砂锅什锦海鲜粥的做法
1.把大闸蟹挑出肉来 。
2.虾仁， 扇贝柱， 鱼片用姜丝， 葱段， 盐， 鸡精， 料酒腌10分钟， 然后用湿淀粉抓一抓
【砂锅什锦海鲜粥】3.放入煮好的大米粥中， 一锅什锦海鲜粥完成， 很简单吧， 营养又美味的， 而且还有减肥的功效啊
生活小常识
砂锅是以砂质陶器制成的锅， 有时候部分上釉 。
依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等 。
特点：
保温能力强 。
质地多孔， 能少量吸附和释放食物味道 。
刚买来时需要处理(例如加洗米水煮沸)以使其不容易碎裂 。
不耐温差变化， 主要用于小火慢熬 。
砂锅的保养
砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品， 经高温烧炼， 锅体形成一种玻璃体 。 这种玻璃体对温差适应能力较差 。 砂锅骤然受热受冷， 会引起急剧膨胀或收缩， 因而造成破裂 。 针对砂锅这一特性， 使用时必须注意以下几个方面：
1、要逐渐加温， 不要骤然在大火上烧， 以免胀裂 。
2、烧好食物后， 砂锅离火时， 用木片把锅架起来， 使其均匀散热， 缓慢冷却， 以免缩裂 。 也可根据砂锅大小， 做一个铁圈， 当砂锅离火后， 放在铁圈上， 使其底部不直接触地， 悬空自然降温， 可使砂锅使用时间更长些 。
3、新买来的砂锅， 往往漏水， 这是因有许多砂眼的缘故 。 新锅第一次使用时， 最好做面汤或稀粥， 吃完后， 先不刷锅， 把它放火炉边烤一下， 使锅里的面糊干结， 堵住锅壁上那些微小的砂眼， 然后洗净 。 这样， 砂锅就不会漏水了 。
