炎炎夏日终于离我们远去， 令人心旷神怡的金秋不仅是收获的季节， 更是人们休整、滋养的最好时机， 被火辣辣的紫外线损伤的皮肤、头发需要养护， 因为酷暑而毫无生气的胃口需要调理——养护调理当然要从“吃”开始 。
秋季是我们进补的好时机， 不过可别乱补， 要讲究科学， 针对秋天易燥的气候特征， 首选能够润燥养阴即补充津液的食品 。
百年好合
材料：鲜百合100克 梨200克 冰糖10克
制作：将鲜百合用清水浸泡1小时捞出， 与梨一起加水煮， 水开后放入冰糖， 小火煮15分钟即可 。
功效：梨属于寒凉性的水果， 有很好的清热润肺作用 。 百合不仅是一味养阴清热的中药， 鲜用时更具有润肺养颜的作用 。 每周吃2~3次， 不仅对气管炎病人有良好的预防和辅助作用， 还可以使皮肤保持润泽及弹性 。
首乌莲藕羹
材料：制首乌50克 红枣20克 鲜藕100克
制作：先把首乌煮20分钟只取汁， 加入红枣、鲜藕炖熟 。
功效：首乌、红枣的补血作用， 大家都已熟悉 。 中医认为“发为血之余”， 血充足头发才乌黑靓丽， 有些人一补就上火 。 如果加上清热的鲜藕， 就可以补血而不上火， 达到补而不燥的目的 。 经常食用可以减少因为血虚造成的脱发 。
去湿美白粥
材料：薏苡仁20克 白扁豆 白茯苓 白芷 各10克
制作：先把白扁豆、白茯苓、白芷加水煎30分钟， 去除药渣放入薏苡仁熬成粥 。
功效：薏苡仁对因为湿热引起的扁平疣有很好的治疗效果， 与白扁豆、白茯苓、白芷相配可起到滋润皮肤， 达到美白、祛斑的作用 。
厨师建议
１.隔水炖的方法做出的美容汤粥会更纯正 。
方法是放在蒸锅里蒸， 小盎中放入原料及汁， 如需冰糖就放入冰糖水 。 再盖上保鲜膜， 这样就不会窜味儿 。
２.如果不用隔水炖， 最好用砂锅和纯净水煲 。
铁、铝锅都易使汤粥产生异味， 所以最好用砂锅煲汤粥 。 纯净水一是健康， 另一个好处就是保证美容疗效 。
３.有药草成分的汤粥煲时最好在２０分钟以上 。
如果时间太短， 药效发挥不出来， 美容汤粥的效果就难以保证 。
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