【龙眼】新鲜桂圆怎么做干桂圆,龙眼和桂圆哪个补血好


新鲜桂圆怎么做干桂圆要想知道新鲜桂圆怎么做干桂圆 , 最主要的方法就是烘焙法和日晒法 , 而且要保证烘焙法要进行两次最好 , 同时日晒法也可以结合烘焙法进行 , 这样做成的干桂圆的味道才会更好 。 同时也要清楚干桂圆对于人体有益气补血 , 提高记忆力 , 安神理气的功效 。

【龙眼】新鲜桂圆怎么做干桂圆,龙眼和桂圆哪个补血好

文章插图

一、新鲜桂圆做成干桂圆的方法1、烘焙法
要想新鲜桂圆怎么做干桂圆 , 首先就要对桂圆的选择 。 最好选择果肉肥大 , 果壳稍厚的桂圆 , 因为果壳厚可以有利于制作干桂圆 , 并且可以很好的保存 。 然后剪掉桂圆的果梗部分 , 保证平齐最好 , 但是不要全部剪除 , 否则影响食用口感 。
把选好的桂圆放入清水中浸泡10分钟左右 , 然后加入适量的食盐 , 除去果皮表面的细菌和杂质 , 待果皮松软再捞起来 , 沥干水分 。 然后放入摇笼中加入细砂进行反复摇揉 , 去除果肉表面的粗糙表层 , 这样桂圆就会变的更加光滑 。
经过摇沙后的桂圆放入清水中清洗一次 , 去除表面的粉屑 , 然后将桂圆放入灶头进行多层烘焙 , 先用大火进行烘焙24个小时 , 让每个桂圆都能够均匀受热 , 在经过6个小时后进行翻培一次 , 然后再隔6个小时进行上下层对调 , 待果肉呈现赤褐色并带油光即可完成 。
然后将烘焙后的桂圆方法竹篓内 , 挑取出破果干 , 每天进行翻篓一次 , 大概4~5天左右进行第二次烘焙 , 保持时间为6个小时 , 每隔2个小时翻培一次 。 待用手指可以轻轻戳破果壳为止 , 待出现深褐色的时候即可完成第二次烘焙 , 待重新放入竹篓5个小时左右就成为干桂圆了 。
2、日晒法
【【龙眼】新鲜桂圆怎么做干桂圆,龙眼和桂圆哪个补血好】用日晒法也可以把新鲜的桂圆做成干桂圆 , 也是最简单实用的方法 , 最好先把洗好的桂圆放在晒盘上暴晒一天 , 然后不定时的翻动一次 , 等日落的时候将桂圆用麻袋密封住 , 进行回潮 , 存放一天后 , 再拿出来晒 , 并且保持翻动2~3次 , 待果壳一戳就破的程度即可 。
要想干桂圆口感好 , 也可以日晒和烘焙联合起来 , 先把晒好的桂圆放入晒盘上晾晒1~2天 , 再将晾晒后的桂圆放入烘床上 , 保持温度在600℃左右 , 大概烘12个小时 , 然后翻动一次静放2天左右 , 再装入麻袋密封回潮处理 , 再进行烘4小时左右即可 。
【龙眼】新鲜桂圆怎么做干桂圆,龙眼和桂圆哪个补血好

文章插图

二、干桂圆的功效1、益气补血
因为桂圆中含有丰富的葡萄糖 , 果糖 , 蛋白质等营养物质 , 里面的含铁量也是很高的 , 而这些营养物质可以促进人体的血红蛋白的再生 , 从而可以达到补血的效果 , 一般贫血或者坐月子的人可以多食用一些干桂圆 。
2、提高记忆力
因为桂圆中含有丰富的硫胺素、核黄素、这些营养物质对人体的脑细胞特别有益 , 可以促进血液的循环 , 从而可以起到增强记忆 , 消除疲劳等功效 , 还有利于增强人体的免疫系统功能 , 增强抵抗力 。
3、安神理气
因为桂圆中含有大量的铁 , 钾 , 钙等重要的微量元素 , 而这些营养物质能促进人体的血液循环 , 也是血红蛋白再生的重要组成部分 。 所以对于一些由贫血引起的心慌 , 失眠 , 健忘等症状有很大的改善作用 。
结语:通过以上介绍 , 大家也了解了新鲜桂圆怎么做成干桂圆的方法 , 只要按照这个方法 , 就可以吃到最为美味的干桂圆了 。
龙眼和桂圆哪个补血好龙眼和桂圆是同一种物质 , 两者只是形态上有一定的区别 , 龙眼是新鲜并且多汁的 , 而桂圆则是晒干之后的龙眼 , 所以两者的补血效果相同 , 没有太大的区别 , 龙眼桂圆日常食用不宜超过4两 , 否则容易出现上火现象 。

推荐阅读