2017种韭菜赚钱吗？2017种韭菜前景及市场价格行情分析

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草” 。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

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2017种韭菜赚钱吗？
随着人民生活水平的不断提高，人们对蔬菜的需求量日益增加，吃菜的档次也逐渐提高，质嫩味香、色味俱佳的韭菜备受消费者欢迎。韭菜是我们日常生活中经常食用的蔬菜之一，韭菜不但营养价值丰富全国各地到处都有栽培。在农村韭菜保护地栽培也有了较大的发展，尤其是大棚韭菜，由于其材料易得，投资少，栽培技术易掌握，适合于大面积集中种植。

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产品名称市场/地区 01月08日均价环比
韭菜湖南长沙马王堆蔬菜批发市场 7.5元/公斤 0%
韭菜湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场 5.9元/公斤 0%
韭菜投资小、高产、高效、市场需求量大，韭菜的种植面积逐年增加。韭菜抗寒，与其他保护地蔬菜相比，保护地设施简单，小拱棚加草苫即可保证冬季韭菜生产的需要，所以投资较小，一亩地小拱棚韭菜投资约1200元。因此， 2017种植韭菜具有广阔的前景。
2017种韭菜前景及市场价格行情分析
我国韭菜的栽培技术日益完善，在韭菜露地栽培不断发展的同时，规模化的反季节韭菜以其突出的效益得到了快速发展，如河北、乐亭、辽宁义县，山东寿光、诸城等地，均为万亩以上的鲜韭生产基地，成为当地蔬菜产业化发展的支柱产业。

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2017种植韭菜需要解决生产中存在的一些问题：一是种植分散，形不成规模，难以形成大市场，影响销售；二是品种结构不合理；三是栽培方式单一，露地栽培多，反季节栽培少，常规品种多，花色品种少；四是商品菜质量尚需提高，尤其是比较集中的老产区，病虫危害较严重，无公害生产面积少，同时缺乏统一标准，缺乏品牌。
随着系列韭菜新品种的推广应用，未来5年内韭菜生产中的良种覆盖率将到82%以上，无公害韭菜将充实市场，实现我国韭菜品种的第二次更新换代，其间，科学的韭菜生产方式和生产规模将得到充分利用，全国韭菜种植面积，将有较大发展，而且以规模化的反季节栽培为主，实现韭菜产业化。
韭菜的营养价值与功效作用
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。