怎样炒土豆片好吃 如何炒马铃薯马铃薯淀粉比较多 ， 所以在马铃薯炒之前呢 ， 一定要用水多冲洗几下 ， 如果可以的话可以在冰箱里面冷藏一段时间再拿出来 ， 这样炒出来的马铃薯又脆又好吃 。 就像街上吵的小草一样 ， 在炒的时候可以加点醋 ， 加点辣椒加点儿青椒就是一道十分美味的 。 酸辣 。 马铃薯了 。
炒土豆怎么炒? 如何炒土豆好吃？我个人觉得要注意2点：
（1）土豆是根茎类的素类 ， 需要搭配一点肉类 ， 这样炒起来的时候 ， 能够让土豆吸收到肉的鲜味 ， 从而吃起来更加美味 。
（2）土豆在炒制中容易出现粘锅、被炒糊的情况 ， 这就需要提前处理好土豆：提前浸泡、炒锅要热 。
【美食知识|怎样炒土豆，新手如何炒土豆片】
我今天分享一道简单的炒土豆家常菜－－肉片炒土豆条！
【主料】土豆2个 ， 瘦肉3两 ， 菜椒1个
【辅料】盐、酱油、蚝油、生粉、白砂糖、姜片、蒜片适量
****美味开始制作****
1、瘦肉切薄片腌制 。 把瘦片清洗干净 ， 切成薄片 ， 放在碗里 ， 加入适量的盐、白砂糖、酱油、蚝油、生粉等 ， 用筷子搅拌均匀 ， 腌制10分钟让其入味 。
2、土豆切条浸泡 。 把土豆剥皮 ， 切成片 ， 再切成条状 ， 然后把它放在一小盆清水里 ， 浸泡5分钟上 ， 然后捞起来沥干水分 。 浸泡清水 ， 可以去除土豆中大部分的淀粉 ， 减少在烹制过程中粘锅的现象 。 ----由于个人习惯问题 ， 我喜欢把土豆条切得粗一些 ， 长一些 ， 这样夹起来的时候也方便许多 。 大家可以根据自己的爱好切细一些 。
3、准备辅料 。 菜椒表面用盐搓洗一下 ， 对半切开 ， 去掉里面的籽 ， 再切成条状 ， 姜蒜切片 。
4、先炒瘦肉再炒土豆 。 炒锅加热至8成 ， 倒上适量的花生油 ， 先把瘦肉倒下锅去滑炒几下 ， 约10来秒的样子 ， 瘦肉片基本上有8成熟了 ， 迅速把它盛出来 。
锅内留底油 ， 加入姜片蒜片爆香 ， 再加入土豆条翻炒几下 ， 然后加入少许清水 ， 盖上锅盖焖煮一会儿 ， 接着加入菜椒和瘦肉 ， 再焖煮20秒 ， 直至菜椒断生 ， 再加入适量的盐调味即可！
这样做出来的肉片炒土豆条 ， 瘦肉非常嫩滑 ， 土豆条吸收了肉片的味道 ， 变得又粉又香 ， 特别入味 ， 再搭配菜椒的翠绿 ， 整盘菜看起来色泽诱人 ， 特别下饭！喜欢的朋友不妨也试一下吧！
怎么炒土豆好吃又简单 醋溜土豆丝的做法：
备用食材：土豆1个 ， 葱2根 ， 辣椒3个 ， 食盐少许 ， 白醋少许 ， 食用油少许；
制作过程：第一步 ， 土豆削去皮 ， 先切成片 ， 再切成丝 ， 土豆丝放入清水中 ， 加上一勺白醋浸泡十分钟 ， 用流动的水冲洗干净 ， 沥干水分待用；
第二步 ， 红椒去掉根部 ， 切成小段 ， 香葱择洗干净 ， 控水后切成小段 ， 准备好食材就可以炒菜了 ， 炒锅置于火上烧热 ， 加上点食用油；
第三步 ， 将土豆丝直接放入锅中 ， 转至大火快炒 ， 一开始土豆丝的水汽多 ， 慢慢水汽变少了 ， 锅中的声响也会变小 ， 继续翻炒 ， 慢慢将土豆丝炒至不再硬挺的时候；
第四步 ， 加上一小勺食盐调味 ， 快速翻炒均匀 ， 然后再加上葱段和辣椒翻炒好 ， 加上一勺蚝油 ， 炒均匀 ， 待将土豆丝炒至断生的时候；
第五步 ， 加上一勺白醋 ， 快速翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 ， 关火 ， 将其盛出在盘中 ， 就可以上桌 。
炒土豆怎么炒才好吃 怎样炒土豆条
食材：土豆、青椒、葱、蒜子、小米辣、盐、鸡精、白糖、醋、老抽、生抽 。
推荐阅读
- 美食知识|怎样炒肉片嫩又好吃，大刀五花肉肉片的做法
- 美食知识|怎样才能学会炒股票，我想学炒股从哪里开始学
- 美食知识|怎样炒鸡蛋，新手怎么炒鸡蛋
- 美食知识|怎样抄股，如何炒好股票
- 美食知识|韭菜花怎么炒，炒韭菜花要把花切掉吗
- 美食知识|鸡肝怎么做，鸡肝配什么菜炒好吃
- 美食知识|菜心怎么炒，简单的炒菜心
- 美食知识|春笋怎么炒才好吃，竹笋怎么做好吃又简单
- 美食知识|卷心菜怎么炒，炒卷心菜的家常做法
- 美食知识|家里煮面条怎样配调料，煮面条调料怎么放