6. 炒锅放入香油烧热 ， 下入牛肉粒炒干 ， 加入芽菜末煸炒 ， 烹入料酒 ， 放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒 ， 撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可 。
做法二
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2. 土豆去皮洗净切成片；
3. 葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热 ， 下入土豆片炸至金黄色 ， 捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热 ， 下入葱姜片、花椒粒炒香 ， 放入土豆片、青椒块煸炒 ， 烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀 ， 撒入味精即可 。
做法三
1. 尖椒洗净去籽切小片；
2. 土豆去皮洗净切成薄片；
3. 待锅烧红后加入食用油烧热 ， 加入尖椒 ， 用锅铲抄拌一会；
4. 然后加入酱油 ， 加入土豆片抄拌3分钟；
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可 。
这几道菜虽然口味有些不同 ， 但都是很好吃的家常菜 ， 希望大家喜欢 ， 啦啦啦~~~
做法四
1. 土豆去皮洗净切成薄片；
2：蒜切成蒜末,备用
3. 待锅烧红后加入食用油烧热 ， 加入豆瓣酱 ， 大火爆20秒左右；
4. 然后加入土豆片翻炒 ， 加入少量酱油提色 ， 过程中适量加水,不然容易粘锅,；
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可 。
6 ， 出锅前 ， 熄火 ， 加入蒜末 ， 翻匀 ， 出锅 。
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