3、炖排骨的时间控制
炖排骨可选择炖盅或高压锅 ， 炖盅炖排骨类似于文火慢炖 ， 炖出来的汤味道更好 ， 汤鲜肉嫩；而用高压锅可适当减少时间 ， 但炖煮出来的排骨不够入味；不管用哪种锅炖煮 ， 重要的一点是炖排骨的时间要控制好 ， 炖煮时间过久 ， 排骨容易散架 ， 造成骨肉分离 。
【排骨汤美味小贴士】
1、 平常在家里清炖排骨 ， 可适当加些白萝卜、莲藕或胡萝卜同炖 ， 即可丰富口感 ， 又可增加味道 ， 一举两得 。
2、 如果喜欢海鲜类 ， 还可加些海鲜产品 ， 如蛤蛎、鱿鱼干等 ， 即能提鲜又可去腥 ， 特别是蛤蛎 ， 加了蛤蛎的排骨汤 ， 味道特别鲜美 ， 无需再加其他调料品 。
最后结语
其实排骨汤想要好喝 ， 除了排骨的选择和前期处理 ， 另外再加些可去除肉腥味 ， 再加些可提鲜的食材一同炖煮 ， 丰富其味道和口感 ， 相信您也可以在家炖出好喝的排骨汤 。 我是李家妈妈美食 ， 关于排骨汤怎么炖好喝 ， 您有什么不同方法吗？欢迎大家留言交流 ， 感谢您的点赞、支持和关注
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