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美食知识|怎样做丝瓜汤，丝瓜汤面的做法

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丝瓜汤怎样做好吃 丝瓜是夏季常见的蔬菜 ， 丝瓜中所含的营养物质比较丰富 ， 除了可以用药之外 ， 还可以用来食用 ， 丝瓜的食用方法也比较多 ， 炒着吃或者是做成丝瓜汤 ， 丝瓜汤的做法也比较多 ， 不过想要做出来的丝瓜汤好喝 ， 是需要掌握一些窍门 ， 掌握了丝瓜汤的窍门之后 ， 做出来的丝瓜汤特别鲜美 。

丝瓜汤的做法窍门

煮丝瓜汤的时候需要先把用蒜把丝瓜炒香 ， 再加水煮开 ， 这样煮制的汤汁别提多好喝了 。

丝瓜汤的做法
【丝瓜花蛤汤】原料：丝瓜 ， 花蛤 ， 姜丝 ， 料酒 ， 食用油 ， 盐 。 做法：花蛤提前精养一天 ， 让其吐净泥沙 ， 洗净待用 。 丝瓜去皮 ， 切成大块 。 花蛤倒入清水锅中煮熟 ， 捞出汤汁留用 。 另起锅下入少许底油 ， 放入姜丝爆香 ， 加入丝瓜略煸至软 ， 加入蛤蜊汤烧开 ， 加盐调味 ， 放入花蛤 ， 开锅后即可出锅 。
【丝瓜鲫鱼汤】做法：鲫鱼宰杀干净加盐料酒 ， 葱姜略腌 ， 丝瓜削皮切滚刀块 。 锅内加入底油 ， 放入鲫鱼煎制两面金黄 ， 沿锅边烹入料酒去腥 ， 加入没过鲫鱼的开水大火烧开 ， 下入姜片煮30分钟 ， 再下入丝瓜块煮5-8分钟 ， 加盐 ， 胡椒粉调味 ， 食用时撒上点香菜末即可 。
【丝瓜大虾汤】做法：新鲜大虾背部开刀 ， 剔除虾线 ， 加盐 ， 料酒 ， 葱姜腌制20分钟 。 丝瓜削皮切厚片 。 炒锅烧热下入大虾略煎 ， 沿锅边加入少许料酒去腥 ， 再加入清水烧开 ， 下入丝瓜片 ， 煮3-5分钟加盐 ， 胡椒粉调味 ， 淋入一个鸡蛋液 ， 少许香油 ， 撒上香菜末即可出锅 。
丝瓜的食用价值：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁有“美人水”之称 。
1、抗坏血病：丝条中维生素C含量较高 ， 可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症 。
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高 ， 有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能 ， 能美容去皱 。
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用 ， 在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸 ， 其有很强的抗过敏作用 。
丝瓜做汤怎么做 丝瓜汤的做法 ， 首先是瓜先切片 ， 然后放锅里面炒炒软了以后再加一点水 ， 煮开了 ， 再把瘦肉倒下去 ， 味道会很甜

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