步骤5：醒好的面不用揉 ， 直接做成长剂子 ， 用刀切成小块就可以了 ， 大小自己掌握就行 。
步骤6：取一小块不用擀 ， 直接用手摁平放上调好的肉馅 ， 转圈捏上口就可以了 ， 都做好在醒面10分钟 。
步骤7：想要烙出来的饼软和 ， 一顿锅的温度要高一些 ， 刷油放上做好的饼坯摁平 ， 烙至两面金黄就可以出锅了 。
非常诱人的猪肉圆葱馅饼就做好了 ， 这样做的皮薄馅大 ， 咬一口越嚼越香 ， 有时间你们也在家试一试吧 ， 我是小徐 ， 每天分享家常最实用的美食做法 ， 关注就是最大支持 。
脆皮馅饼的做法怎么和面窍门 馅饼面讲究两个字 ， 那就是“稀”和“软” ， 面粉和水的比例非常重要 ， 面粉的选择没有特别的要求 ， 普通面粉就行 。 先把面粉称好重量 ， 放进一个容器里 ， 然后再称出175克的温水 。 水的温度不高于36度 。
2.在面粉中分次加入175克的温水 ， 一边倒水一边用筷子搅动 。 直到容器中面粉无疙瘩状态 ， 呈稠稠的面糊状时 ， 这时馅饼的年就算是和好了 。
3.在面团的表面刷一层油 ， 盖上保鲜膜醒面一个小时以上 ， 时间越长越好 ， 越长面团的延展性越好 ， 馅饼做出来越软 。 最好醒一个晚上 。 我这个是头天晚上和的面 ， 第二天早晨做的馅饼 ， 刚刚好 。
3. 开始调馅把大葱和生姜切碎 ， 放入肉馅中 ， 加入盐 ， 十三香 ， 鸡精搅匀 ， 再加入料酒 ， 味极鲜 ， 蚝油 ， 香油拌匀 。
4.数小时后 ， 取出馅饼面 ， 在硅胶垫上撒上面粉 ， 把稀面团倒在面粉上 ， 这时候不像其他面团一样要揉面 ， 这个面团不用揉 ， 也不用按 ， 直接分成四等分 ， 撒上干面粉 ， 用手拿起一个面团 ， 把馅放进去 ， 包成包子的形状 ， 然后倒过来轻轻的拍扁 ， 用擀面杖擀成圆饼 。
酥脆馅饼的做法怎么和面 酥脆烧饼怎么做
需要准备盐 ， 植物油 ， 面粉 ， 白芝麻 ， 温水 ， 白糖 ， 酵母 ， 面粉 ， 先把油皮活好 ， 把面粉放到碗里面 ， 再加入适量的白糖以及叫魔粉 ， 温水一点点的浇到面粉里面 ， 然后再搅拌成棉絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 把保鲜膜盖好放到暖气的地方 ， 活面需要发酵到两倍大 ， 然后就可以制作油酥了 ， 往里面加一些面粉 ， 油烧热以后冒烟浇在面粉里面 ， 也可以加入适量的猪油 ， 搅拌好以后和油倒在面板上面 ， 用刀斜着面 ， 把油酥碾成细腻油状 ， 再揉成圆球 ， 芝麻准备好发酵30分钟 ， 呈现蜂窝状 ， 多揉几次能够起到排除气体作用 ， 再做成长条型 ， 分几个大小均匀的剂子 ， 然后向里旋转揉成光滑的面团 ， 再擀成面皮 ， 油酥放在饼皮上了 ， 面包成包子收口 ， 底部朝下 ， 饼胚压扁 ， 擀成长条 ， 一头卷起来 ， 反复卷两次 ， 烧饼层次多 ， 然后再擀成牛舌状 ， 皮会比较薄 ， 所以要小心不要擀破 ， 上面再烧上一些清水 ， 这样芝麻就不会掉下来 ， 放到烤盘当中 ， 稍微放一会儿 ， 烤箱预热好 ， 把饼皮放进去 ， 190度烤20分钟 ， 如果没有烤箱的话放到锅里面烙也是可以的 ， 烤到酥脆以后就可以出锅吃了 。
酥脆烧饼的营养价值
酥脆烧饼里面碳水化合物是非常丰富的 ， 能够让身体变得更加健康 ， 也可以让身体获取充足的热能 ， 大脑的能力也可以提高 ， 脂肪代谢速度也可以变得更快 ， 它里面又含有很多膳食纤维 ， 能够达到解除毒素 ， 肠道功能增强作用 。
油酥烧饼里面还含有很多的蛋白质成分 ， 可以让钾钠平衡 ， 水肿的问题也可以更快消除 ， 让免疫力提高 ， 血压下降 ， 贫血就可以缓冲 ， 能够让生长发育变得更好 。
推荐阅读
- 美食知识|小龙虾怎么吃，小龙虾的吃法剥法图解
- 美食知识|菠菜怎么做好吃，菠菜的做法大全
- 美食知识|烙饼怎么做又软又好吃，不需发面二十种饼的做法
- 美食知识|成型水怎么做，自制成型水100%成功
- 美食知识|杨桃怎么吃，杨桃的食用方法
- 旅游知识|怎么去日本，怎么样才能去日本旅游
- 旅游知识|旅游时怎样用披肩拍照，披肩拍照姿势大全图片
- 旅游知识|旅游车司机怎样和游客
- 旅游知识|有35名同学去旅游 怎样租车合算
- 旅游知识|怎样去拉萨旅游，来拉萨怎么游