自己怎么制作奶茶? 一、暖饮普柚
准备材料:
普洱茶包、新鲜柠檬、新鲜红柚汁、果糖
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做法:
1、取出普洱茶包1包,用200ml开水泡1分30秒,取出茶包,茶水备用
2、取出热饮杯加入35ml的红柚汁,加入20cc的果糖
3、加入200ml的热水,搅拌均匀
4、出品杯中加入茶水和刚调配的普柚
5、把准备的新鲜柠檬切一片放入我们的出品杯即可
二、黑糖珍珠冰淇淋
准备材料:
黑珍珠粉圆50g、水、黑糖20g、香草冰淇淋
做法步骤:
1、加入适量的水,当水沸腾后将黑珍珠粉倒入水中,用中火煮5分钟
2、煮好珍珠后将水沥干,加入20g黑糖,趁热搅拌至黑糖融化
3、再加入30克的水,用小火不停的搅拌煮成黑糖浆珍珠
4、放凉后在杯子里加入小半杯的黑糖珍珠,在杯壁转一圈,使黑糖浆挂在我们的杯壁上作为装饰
5、加入适量的香草冰淇淋至6分满,然后再加入剩下的黑糖珍珠至8分满
6、最后,再加入我们的冰淇淋淋上少许的黑糖浆即可
三、冷泡奶茶
准备材料:
红茶茶包、牛奶、糖/炼乳/蜂蜜
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做法步骤:
1、将茶包放入杯中,水和茶的比例是1:50,冲泡,喜欢茶味浓的话可以多泡一下
2、将牛奶倒入另外一个杯子里,可以根据自己的口味适量的加入糖/炼乳/蜂蜜来调和味道
3、将准备好的茶水倒入牛奶里搅拌均匀
4、盖好盖子放入冰箱冷藏至少5个小时即可
四、蒙古咸奶茶
准备材料:
红茶茶包、鲜奶、盐、黄油、炒米
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做法:
1、加入适量的水将茶包煮开
2、把鲜奶倒入茶水中继续煮开
3、取出茶包
4、加入少许的盐和黄油,然后再加入适量的炒米即可
五、泰式奶茶
准备材料:
红茶茶包、牛奶、冰糖、冰块
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做法:
1、将水煮开,然后放入茶包,煮至茶味飘散
2、将准备的牛奶加入茶汤中,然后再加入我们的冰糖
3、杯中放入冰块,倒入调好的奶茶即可
六、焦糖香草奶茶
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准备材料:
白砂糖两大勺,纯牛奶250ml,香草粉一勺,红茶茶包
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做法:
1、将准备的红茶茶包煮开,这里可以推荐大家用伯爵红茶或阿萨姆红茶
2、取出茶包,茶汤备用
3.再将两大勺白砂糖倒4入锅中,大火烧,烧白砂糖变到焦糖色;
4.加入250ml的纯牛奶;
5.加入香草粉和红茶茶汤继续煮,烧开后关火;
6.将煮好的奶茶倒入杯中即可
七、冰淇淋奶茶
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准备材料:
阿萨姆红茶茶包、沸水、糖、香草冰淇凌
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做法:
1、将准备好的茶包用沸水冲泡,焖3-5分钟(这里选的是茶味比较浓的茶包,茶味淡的可以多焖一下)
2、时间到后取出茶包,在找一个杯子,来回拉茶5次后过滤浮沫,放入冰箱冷藏
3、将准备的冰淇凌放入杯子底部,用勺子压紧一点
4、取出我们的茶汤,按照自己口味加入适量的糖,上下摇动
5、过滤产生的泡沫后,倒入我们冰淇凌的杯子里即可
八、巧克力奶茶
准备材料:
纯牛奶、普洱茶包、巧克力、白糖、淀粉
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做法:
1、普洱茶用开水提前泡好,或略煮一下,滤去茶叶;巧克力隔热水化开,用勺子搅匀;淀粉用一点凉水和匀备用
2、牛奶倒入锅中家人至冒小泡
3、舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀,然后再加两勺,努力搅匀 。 一直要搅到没有巧克力软块的样子
4、把和好的巧克力牛奶倒进牛奶锅里,再用小火煮 。 当开始冒小泡的时候,倒入茶水,再把调好的淀粉水慢慢倒进去,边倒边搅,边搅边煮,直至小开 。
5、加入适量的白糖即可
九、奶盐玫瑰乌龙
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准备材料:
玫瑰乌龙茶包1个、冰块150g、果糖25cc、奶盐,抹茶粉适量
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