冬天的应季蔬菜都有哪些呢？
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今天给大家说说看冬天的应季蔬菜 。
1、大白菜是生活中常见的一种蔬菜 ， 被誉为“蔬菜之王” ， 大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、纤维素、还有一些微量元素 。 这些营养物质不仅能护肤美颜、润肠排毒、而且还能抗癌抗瘤 。
【冬季蔬菜品种大全 冬季时令蔬菜有哪些】做法：素炒白菜、酸辣白菜、醋溜大白菜、凉拌咸白菜
2、萝卜可增强肌体免疫力 ， 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。 萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸 ， 食入人体后可洁净血液和皮肤 。
做法：清炒萝卜丝、红烧萝卜、炸萝卜丸子、萝卜炖五花肉
3、芥菜 ， 原产地中国 ， 为全国各地栽培的常用蔬菜 。 芥菜在不同的地方有不同的叫法 ， 它的别名有：芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜等 。 芥菜拥有丰富的营养价值 ， 可鲜食 ， 也可腌渍加工 。 芥菜的种子研磨后就是芥末 ， 供调味用 。
做法：清炒芥菜、蚝油浸芥菜、腊肉炒芥菜疙瘩
4、 南瓜为一年蔓生草本 。 可食用 ， 有橘黄色和青色两种 ， 外形呈扁圆或不规则葫芦形状 ， 未成熟果实皮脆肉质致密 ， 可配菜、做馅 ， 成熟果实甜面 ， 可熬粥 。
做法：蛋黄焗黄瓜、南瓜饼、水晶南瓜、排骨蒸南瓜
5、红薯味道甜美 ， 富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素 。 红薯虽小 ， 其营养价值和养生保健作用却很大 。
做法：红薯饼、红薯丸子、拔丝红薯、烤红薯
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