健康知识|水果酵素怎样,水果酵素怎么制作


如何做水果酵素 第一:准备一个密不透风, 容量大概有两公升的玻璃瓶 。

第二:准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬, 和500克的黄糖, 或黄色砂糖(也可使用冰糖) 。

第三:水果:最好以热带常见水果为主, 如木瓜, 黄梨, 杨桃, 番石榴, 龙珠果 。 如果你喜欢外国水果的话, 也可以加入葡萄或草莓 。

制作方法:非常简单容易, 在玻璃瓶里铺上一层柠檬, 接着一层黄糖, 最后一层水果, 然后再柠檬, 黄糖, 再水果...直至放满为止, 然后密封 。 存放大约三个星期, 就可以打开来饮用了 。 还有, 如果要让小孩喝的话, 那腌制一个星期就可以了, 因为腌制越久的, 酒味就越重 。 另外, 应该注意的地方就是, 在制作的过程里, 双手必须保持干净, 水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果), 不能沾到水分 。 要不然可能会影响到酵素的品质 。

水果酵素的味道, 又酸, 又涩, 而且, 如果发酵得好, 还带有一点酒味呢!可是, 并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道 。 发酵后的水果渣, 其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣, 存放在冰箱里, 随时随地拿出来冲水喝, 千万不要浪费掉哦!

如果有天你正开始不停地打喷嚏, 开始感觉到要发病的时候, 而你家里有刚巧有一瓶酵素的话, 喝下个半杯, 水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效 。
酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.

酵素疗效:
芦荟酵素
疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢

苹果酵素
疗效:补心气建胃脾

葡萄酵素
疗效:安胎补气益血

黄梨酵素
疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物

木瓜酵素
疗效:明目清热通便,分解脂肪

陈年石榴酵素
疗效:利尿整肠去积

姜酵素
疗效:驱寒散风去湿

蒜酵素
疗效:利尿补充精力

白萝卜酵素
疗效:改善呼吸系统

苦瓜酵素
疗效:清热解渴抗病

凤梨苹果综合酵素
疗效:助消化治便秘

芦荟黄梨综合酵素
疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢

芦荟龙珠果综合酵素
疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神
谁可以喝?
* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.
* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高,
糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.

该怎么喝?
* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下,
再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.
* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.
* 可在饭前和饭后一小时内饮用.
肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.
* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用:
1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素.
2.饭前:饭前喝30cc酵素.
3.下午:下午3点左右喝30cc酵素.
4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.

该如何保存?
* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.
* 最好在两个星期或最长一个月内喝完
制作时心情要好

秘诀:“做酵素时心情要好 。 ”

然后才是材料和用具的清洁卫生 。

做酵素的水果要新鲜, 而且要提早2天买回来洗乾净, 自然晾乾, 但不要放进雪柜 。 所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的, 用前洗乾净, 抹到很乾, 千万不要占到水份或油 。

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