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健康知识|养胃的水果有哪些，暖胃养胃的水果( 四 )

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养胃的水果有哪些？ 最近 ， 一股吃桑椹食品之风悄然兴起 ， 许多略有中医药知识的中老年人 ， 医院、大学中的白领们 ， 都将桑椹食品作为日常膳食原料的首选产品 ， 像桑椹酒、桑椹汁、桑椹膏、桑椹点心、桑椹罐头等 ， 均成了人们心目中营养健康饮品及食品的代名词 。 应“家庭煮妇”们的要求 ， 为大家介绍桑椹罐头的吃法 。 桑椹补肾膏 原料：桑椹10克 ， 猪肝250克 ， 鸡蛋清2个 ， 熟地、杞子、桑椹酒、炒女贞子、姜片各10克 ， 熟鸡肉8克 ， 车前子、菟丝子、肉苁蓉各6克 ， 胡椒粉、鸡精各1克 ， 葱节15克 ， 上汤700毫升 。 制作：熟地、桑椹、女贞子、肉苁蓉、菟丝子、车前子烘干研成细末 ， 枸杞子温水泡发；猪肝去白筋 ， 洗净 ， 用刀背捶成茸 ， 盛入碗中 ， 加清水150毫升调匀 ， 去肝渣不要 ， 姜片、葱节入肝汁中浸泡15分钟 ， 去葱姜 ， 留肝汁备用；将肝汁、蛋清与精盐、胡椒粉、桑椹酒及中药粉搅拌均匀 ， 入笼旺火蒸15分钟 ， 成膏至熟；用上汤调味 ， 注入砂锅中 ， 再将猪肝膏取出划成片状入汤锅 ， 撒上杞子 ， 淋鸡油 。 食肉膏 ， 饮汤汁 。 滋补肝肾 ， 肝肾不足 ， 精血亏虚 。 适宜秋冬时节食用 。 桑椹粥 将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥 ， 调入桑椹粒和桑椹汁 。 通便养胃、消暑清热 。 桑椹蛋汤 1、烧热锅、注入1碗水 ， 舀8粒桑椹及适量桑椹汁 。 2、烧开 ， 打入一枚鸡蛋 ， 用筷子搅开并煮开即可食用 。 如不够甜 ， 可再调入一点桑椹汁 。 “桑椹鸡蛋”具有补血、护肝、明目作用 。 桑椹三文治 1、用方面包(最好是淡的或咸的) ， 将桑椹罐头打开 ， 用小杓把桑椹粒舀出放在面包上 ， 一般放3~4粒即可 。 2、再舀几杓桑椹汁 ， 均匀地浇在面包片上 。 3、拿住面包片的两边 ， 向中间叠起即可 。 4、咬面包时 ， 要小心轻轻地咬 ， 勿将桑椹汁挤滴下来 。 桑椹可夹入面包中做为早餐 ， 或是做成西点、饼干 。 这种早餐极适宜做孩子和老人的早餐 ， 因桑椹具有明目 ， 清肝及健脑的作用 。 桑椹汤圆 糯米粉搓成面团(越小越好)放入锅中煮熟 ， 连汤带汤团盛入碗中 ， 调入桑椹粒和桑椹汁 。 补中气、助睡眠 。 汤糍醮桑椹 糯米汤团(淡的)煮熟捞起 ， 醮桑椹汁吃 。 补中养胃、护肝明目 ， 助睡眠 。 桑椹伴雪糕 雪糕是热天时人们喜爱的冷品 ， 孩子们尤其喜爱 ， 然而各国营养学家却将其判为“垃圾食品” 。 没什么营养可言 。 当我们在浅白色雪糕中 ， 放几粒桑椹子 ， 浇上几调羹桑椹汁的话 ， 那就将雪糕变成了营养丰富的桑椹雪糕了 。 它即好吃又好看 ， 吃了还能解毒 ， 消除痘痘 。 桑椹冰治 桑椹粒适量 ， 柠檬1片 ， 碎冰半杯 ， 冰水半杯； 在半杯冻开水中放入碎冰块 。 然后调入几调羹的桑椹汁 ， 冰粒上放几粒桑椹果 。 桑果冰 适量桑椹果粒及桑椹汁 ， 淋在锉冰上或卫生冰上 ， 再加上一点牛乳 ， 即是清凉消暑的冰品 。 清热通便 ， 去痘 ， 润白肌肤 。 桑椹柠檬茶 原料：冷开水1杯 ， 桑椹罐头适量 ， 柠檬1片 。 做法：将柠檬片放入杯中 ， 注入冷开水(冰冻的更佳)放入数颗桑椹粒 ， 再舀入几调羹桑椹汁调匀即可饮用 ， 桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其为精华部分) 。 桑椹茶 杯内放入适量桑椹果粒 ， 若要热饮则冲入热开水；天气热 ， 则可直接冲入冷水及加冰块 ， 搅拌均匀即成为一杯口感美味的桑果茶 。 “桑椹柠檬茶”具有消暑解热作用 ， 每天1杯 ， 3个月后 ， 肌肤细腻 ， 黑斑渐淡 ， 粉刺消失 。 “桑椹茶”风味甚佳 。 具有护肝明目 ， 助眠及美白皮肤的作用 。 桑椹水果沙拉 1、将苹果、雪梨、哈密瓜(口味较淡的水果)去皮后切成丁状 ， 码放在盘中 。 2、将桑椹罐头中的桑椹果和桑椹汁舀出 ， 拌入水果丁中即可食用 。 果丁中加入桑椹可增加营养 ， 增添甜味感 。 又使白色的果丁增添了色彩 ， 白色的果丁粒也不会那么寡淡 。 现代药理研究 1.桑椹有中度促进淋巴细胞转化的作用 ， 可促使T淋巴细胞成熟 ， 从而使衰老的T细胞得到恢复 。 2.桑椹对体液免疫功能有促进作用 。 3.桑椹能升高外周白细胞 ， 有防止环磷酰胺所致的白细胞减少症的作用 。 4.桑椹能降低细胞膜上Na＋-K＋-ATP酶活性 ， 可能是其滋阴作用机制 。 5.桑椹可促进血细胞的生长 ， 并对粒分祖细胞的生长有促进作用 。 6.桑椹在胃中能补充胃液的缺乏 ， 可增强胃的消化力 ， 进入肠内能刺激肠粘膜 ， 使肠液分泌增多 ， 肠的蠕动增强 。 小知识 桑椹营养丰富 2000多年前 ， 桑椹已是中国皇帝御用的补品 。 桑椹历来具有食用及中药材之用 ， 很早就被作为水果和中药材应用 。 无论是传统医学还是现代医学都视桑椹为防病保健之佳品 。 1993国家卫生部把桑椹列为“既是食品又是药品”的农产品之一 。 据测定桑椹富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖；含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多种维生素及Fe、Ca、Zn等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等 。 其营养是苹果的10倍 ， 葡萄的4倍 ， 常吃能显著提高人体免疫力 ， 具有延缓衰老 ， 美容养颜 ， 桑果果汁被医学专家誉为“二十一世纪的最佳健康食品” 。 此外 ， 还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成份

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