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凉拌鸡爪一般需密封放入冰箱冷藏4小时以上才会入味 。 凉拌鸡爪是一道非常适合夏天的菜品， 其口感爽脆鲜美， 非常有嚼劲 。 制作凉拌鸡爪时一定要先将鸡爪焯水煮熟， 焯水时可以加入生姜、料酒和花椒去腥， 做好后的鸡爪需冷藏， 口感更好 。
【凉拌鸡爪放多久入味】凉拌鸡爪放多久入味你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
凉拌鸡爪是一道非常受欢迎的菜品， 很多新手第一次制作时不知道冷藏， 而是直接食用， 发现并不入味 。 正确的做法是鸡爪在做好之后， 需要将其用保鲜膜密封起来， 放入冰箱冷藏4小时以上再食用， 口感更加 。
需要注意的是， 做好的凉拌鸡爪最好不要放置时间太长， 一般凉拌菜的保质期都是比较短的， 最好不要冷藏超过三天， 否则因为鸡爪富含多种营养成分， 非常利于细菌滋生， 也很容易变质 。 所以， 凉拌鸡爪一定要尽快食用 。
凉拌鸡爪的做法
首先将鸡爪剪去指甲， 放入清水中浸泡半小时， 切成小段， 冷水下锅， 加入生姜、料酒和花椒去腥， 煮15分钟后捞出过凉水 。 在鸡爪中加入小米椒、生抽、醋、白糖、耗油、蒜末、柠檬， 搅拌均匀， 最后封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上即可食用 。
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