京都排骨
文章插图
做法：
1.排骨洗净， 放入少许生粉、料酒、盐、白胡椒粉、少许蛋清腌制半个小时 。
2.生粉拍打在排骨上， 煎熟， 再加油， 大火炸熟排骨， 捞起
3.倒油， 爆香蒜瓣， 加入酱油、番茄沙司、糖、盐、炒几下 。
【京都排骨】 4.放清水， 煮沸以后， 排骨放入， 收汁完成 。
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