【土豆炖肉买哪个部位的肉】
文章插图
做土豆炖肉要用煮小腿的腱子肉 ， 这块肉的口感鲜香且极有嚼劲 。 制作土豆炖肉要先把香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜炒香 ， 然后倒入老抽、酱油、猪肉块、料酒、清水、葱结炖煮二十五分钟左右并在过程中调味 ， 最后放入土豆炖五分钟即可 。
做土豆炖肉用什么部位的猪肉你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
做土豆炖肉用小腿肉
土豆炖肉是一道非常经典的家常菜肴 ， 做好这道菜食材的选择而非常重要 ， 通常我们都是用猪小腿上的腱子肉来烹饪土豆炖肉 ， 这个部分的肉因为经常运动 ， 口感鲜香的同时也极有嚼劲 ， 非常适合用来做炖菜 。
土豆炖肉怎么做
准备材料：腱子肉、土豆、香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、葱结、食盐、胡椒粉、白糖
第一步：
首先我们要将购买回来的腱子肉、土豆切成块状 ， 注意这里的土豆切好后要放入清水中浸泡放氧化 。 然后起锅烧油 ， 把香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜倒入锅中炒香翻炒出香味 ， 再倒入老抽、酱油、猪肉块翻炒至上色 。
第二步：
往锅中加入料酒、清水、葱结熬煮十五分钟左右 ， 然后倒入食盐、胡椒粉、白糖调味并继续熬煮十分钟 ， 最后将土豆从水中捞出来倒入锅中炖煮五分钟 ， 这样美味的土豆炖肉就做好了 。
推荐阅读
- 炖肉用桂皮还是肉桂
- 美食知识|如何做鲍鱼，买回来的新鲜鲍鱼怎么保存
- 美食知识|土豆丝怎么做好吃，怎样炒土豆丝好吃又美味
- 土豆丝的做法大全 家常土豆丝怎么做
- 【住院】2022住院医疗险有必要买吗?住院医疗险出险了还能续保吗
- 汽车知识|科目一怎么过，在什么地方能买真驾照
- 土豆红烧肉的做法大全 家常土豆红烧肉怎么做
- 汽车知识|新车购置税怎么算，车辆购置税怎么算2021年
- 汽车知识|手动挡和自动挡哪个好，买车建议手动还是自动
- 汽车知识|奥迪a3怎么样，买奥迪a3的都是不懂车的人