【立秋养生大法】 (4)早上喝粥
中医养生学家提倡在秋季6节气每天早晨吃粥 ， 尤其是初秋时节 ， 不少地方仍然是湿热交蒸 ， 以致脾胃内需 ， 抵抗力下降 ， 这时若能吃些温食 ， 特别是喝些药粥对身体很有好处 ， 其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米 ， 均有极好的健脾胃、补中气的功能 ， 前人对此颇多赞誉 。 在秋季6节气 ， 目前较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等 。
(5)平衡营养
营养学家指出 ， 只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养 。 如谷类 ， 主要供给热能和维生素B1；豆及豆制品 ， 主要供给植物蛋白质；蔬菜水果 ， 主要供给维生素C ， 无机盐和食物纤维等 。 秋季更应注意饮食中食物的多样性 ， 营养的平衡 ， 才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足 ， 特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物 。
秋季的饮食养生应在平衡饮食五味的基础上 ， 根据个体的具体情况 ， 适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食 ， 但不可太过 。
进食时 ， 应细嚼慢咽 ， 既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收 ， 又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼 ， 以生津润燥 ， 达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的 。
(6)应忌苦燥
中医学认为 ， 苦性燥 ， 苦燥之品易伤津耗气 。 《素问-五脏生成篇》中言：“多食苦 ， 则皮槁而毛拔 。 ”秋季燥邪当令 ， 肺为娇脏 ， 与秋季燥气相通 ， 容易感受秋燥之邪 。 许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重 。 所以 ， 《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病 ， 五味和四时之间的生克制化关系 ， 提出：“肺病禁苦......秋不食肺”的观点 。 因此 ， 秋令饮食养生应忌苦燥 。
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