法式炸田鸡
文章插图
1、咸面包切大片 ， 田鸡杀净切成粒 ， 红萝卜切成粒 。
【法式炸田鸡】 2、鸡蛋打散 ， 加入田鸡 ， 红萝卜 ， 盐 ， 味精 ， 生粉 ， 胡椒粉拌匀 ， 然后把田鸡酿到面包皮上待用 。
3、烧锅下油 ， 待油温100度时 ， 放入酿面包炸至金黄 ， 捞起即成 。 注意：田鸡去骨 ， 不宜切大粒 。
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