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正宗新疆烤羊肉串的做法其实还是有很多讲究的 ， 在做的时候一定要注意配料的选择 ， 然后需要将肉质进行浸泡 。 如果想要烤的嫩 ， 就需要掌握火候 ， 时间不要太久了 ， 火不要太大了 ， 以免烤焦 。
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