鸡汤怎么煮
香菇鸡汤， 需要准备盐， 生姜片， 枸杞， 红枣， 香菇以及鸡， 把鸡的内脏去除清洗干净， 鸡的头部尾部剁掉， 鸡脖子的淋巴地方也应该去除， 蘑菇清洗干净切成块状， 枸杞红枣洗干净放到温水里面浸泡一下， 锅中加入适量清水， 冷水把整只鸡放进去， 大火煮开以后浮沫捞掉， 加入生姜片， 枸杞， 红枣， 香菇一起炖煮， 这样香味可以变得非常浓郁， 如果是乌骨鸡或者柴鸡， 用小火煮两个小时左右， 如果是三黄鸡， 那么煮一个小时左右就可以了， 喝鸡汤之前加入适量的盐调味 。
白水鸡怎么煮好吃
需要准备生姜以及鸡， 先把鸡清洗干净切成块， 把血水泡出， 鸡块捞出来水分沥干， 然后再放进高压锅里面， 加入一些生姜， 然后再添加一些水， 水煮开以后， 用小火再煮20分钟， 吃的时候加入适量的盐， 其他的肉以及汤放凉以后， 摆在冰箱里面保存 。
鸡肉的宜禁人群
一般的人群都是可以吃鸡肉的， 女性在怀孕期间也可以吃， 能够补充身体所需要的营养物质， 女性生完孩子两个礼拜之内， 如果乳汁分泌不充足， 那么就不要再吃母鸡了， 它里面含有雌激素， 会让乳汁分泌变得更少， 这个时候可以吃公鸡肉， 雄激素含量比较高， 能够达到催乳作用， 小孩， 产妇， 病人， 老人经常吃一些鸡， 能够达到补气补血作用， 能够让身体得到改善， 让身体变得更加健康， 当出现身体虚弱， 贫血， 月经不调， 身体乏力， 畏寒怕冷， 营养不良等问题， 都可以适当的吃一些 。
怎样炖鸡肉好吃又简单 食材换一换食材
鸡肉
500g
大蒜
2瓣
酱油
少量
姜丝
少量
大料
少量
方法/步骤分步阅读
1
/6
去除鸡肉里面的腥味
用锅烧大半锅的水， 等水开的时候， 把鸡肉块放入水中， 焯3分左右 。
尽量把鸡肉里面的沫子， 都焯出来， 这样做出来的鸡肉没有异味 。
2
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冲洗
沫子焯出来了， 还需要在用水冲洗几遍， 让沫子离开鸡肉 。
找个大一点的盆子把鸡肉从锅里捞出， 反复用水投干净鸡肉 。
看沫子很少了， 控干就可以了 。
3
/6
锅内倒入食用油
把锅刷干净， 不然会有其他味道的 。
倒入的油不要太多， 一个小锅底就可以了 。
太多的油会很腻人， 太少呢， 又炒不出香味了 。
4
/6
翻炒鸡肉
油开后， 就可以把控干的肌肉块放入锅中了 。
这个时候油会溅出来， 大家要注意一下、
反复的炒鸡肉块， 可以倒入少量的酱油， 看鸡肉稍有些变黄色， 有肉香为冒出来 。
这样就是很好的了 。
5
/6
加水
把鸡肉炒干巴之后， 加水 。
水量稍没过鸡肉就可以了 。
如果是不愿意烂糊的鸡肉， 就要多半锅的水了 。
加入适量的咸盐， 蒜瓣， 大料就可以盖上盖子煮了 。
6
/6
炖鸡肉
因为水的量不同， 所以时间也不是固定的 。
大家要会听声， 听那种要干巴， 没有水了的那种声， 这个时候就要好了 。
如果不会听声的话， 就只能开盖看了， 看水还有多少 。
等水要没的时候， 翻炒几下， 帮助鸡肉收汤 。
这样就做完美味的鸡肉了 。
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