【秋季养生最适宜吃的三类食物】黄绿色蔬果 。 即橙黄色蔬果和绿叶菜 。 夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主 ， 比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类 ， 四季豆、豇豆、毛豆等 。 除了西瓜、四季豆之外 ， 瓜豆类中胡萝卜素含量较低 。 所以 ， 到秋季来临 ， 人们体内维生素A储备容易减少 ， 如不及时补充 ， 到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题 。 因此要多吃橙黄色蔬菜 ， 比如南瓜、胡萝卜、西红柿等 。 另外 ， 瓜豆类食物维生素C含量也很低 ， 如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降 ， 在换季的时候容易感冒 。 因此 ， 多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很必要 ， 比如芥蓝、菠菜、绿菜花等 。
发酵食品 。 到了秋天 ， 应适当多吃营养丰富又帮助消化的食品 ， 发酵食品就有这个好处 。 发酵时微生物产生大量B族维生素 ， 同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素 ， 部分分解了其中的蛋白质 ， 使微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用 。 主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品 ， 尤其推荐杂面发糕 ， 粗细粮搭配营养更高 。 副食可以多吃豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁 ， 奶类发酵制成的酸奶 ， 还有大米发酵制成的醪糟等 。
各种薯类 。 秋季正是薯类出产的旺季 。 薯类食品多有强健身体的作用 ， 其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质 。 传统认为薯类食物能补中气 ， 现代研究又认为它们作为主食食用 ， 有利于预防肥胖和多种慢性病 。 经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等 ， 作为精白米面的替换品 ， 是非常好的养生措施 。
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