虾类、蟹类均为肉质细嫩,口味鲜美,营养丰富的海产品 。 除食用外,还具有一定的药用价值 。 接下来我们就来给大家介绍下螃蟹的食疗价值及医用价值 。
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螃蟹的营养成份
每100克营养成分:能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克
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螃蟹的食疗作用
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用 。 螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益 。 螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果 。
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螃蟹的医疗功用
性味:咸、寒、有小毒 。 归经:入肝、胃 。
功效:养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血 。
主治:全蟹可治胸中邪气,郁结瘀血,筋骨伤折,斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛,恶露不下;蟹壳治漆疮 。 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪好;
《随息居饮食谱》:蟹,甘咸寒,补骨髓,利肢节,续绝饬,滋肝阴,充胃液,养筋活血 。 爪可催产,堕胎 。 《本草经疏》:跌打损伤,血热瘀滞者宜之 。
《本草衍义》:此物极动风,体有风疾人,不可食 。 《本草纲目》:蟹不可同柿及荆芥食,发霍乱,动风 。 《本草经疏》:脾胃寒滑.腹痛喜热恶寒之人,咸不宜服 。
《本经逢原》:蟹与柿性寒,所以二物不宜同食,令人泄泻,发症瘕 。
《随息居饮食谱》:蟹,多食发风,积冷,孕妇及中气虚寒,时感未清,痰嗽便泻者,均忌 。 反荆芥,又忌与柿食,误犯则腹痛吐利 。 《别录》:蟹爪主破胞堕胎 。
《本草纲目》:蟹爪堕生胎,下死胎 。
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螃蟹的食用禁忌
平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪 。
螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴 。 但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映 。 例如:柿子、茶、花生、冷饮、泥鳅、梨、香瓜等 。
【螃蟹的食疗价值及医用价值】【特别提醒】:忌吃生蟹、忌吃死蟹、忌吃久存熟蟹、忌食用过多 。
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