红心火龙果和白心火龙果的区别( 二 )

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红心白心火龙果哪种营养
火龙果可以分为三类：白火龙果皮呈紫红，肉呈白色，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果皮和肉都呈红色，鲜食品质比较好；黄火龙果皮呈黄色，肉呈白色，鲜食品质最佳。火龙果中富含矿物质，也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维，其中的花青素具有抗氧化的作用，所含植物蛋白还具有重金属解毒的功能，每百克火龙果果肉中含能量60千卡，稍稍高于苹果，维生素C的含量却是苹果的3倍左右。
火龙果又叫做红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果，是仙人掌科量天尺（三角柱）属的仙人掌果实，形状类似大芒果，口感清甜可口，是暑热天气下生津解渴的水果中的佳选。按其果肉色泽，可以分为红心、黄心和白心三种，其中红心火龙果最贵。