冬瓜汤怎么做的 冬瓜食用方法
1冬瓜炖排骨
材料：排骨500克、冬瓜500克、姜1块、大料1个、盐、胡椒粉、味精各适量 。
做法：
1、把排骨斩成小块 ， 洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破 。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟 ， 捞出用清水洗净 。
3、将排骨、姜、大料和适量清水 ， 上旺火烧沸 ， 再改用小火炖约60分钟 ， 放入冬瓜再炖约20分钟 ， 捞出姜块、大料 ， 再加盐、胡椒粉、味精起锅即可 。
功效：消热解毒、利尿消肿 ， 止渴除烦 ， 对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效 。
2冬瓜粥
配方：冬瓜100克、粳米100克 。
用法：冬瓜洗净 ， 带皮切成小块 ， 和粳米一起放入沙锅加水 ， 文火炖煮至瓜烂米熟成粥即成 ， 每日上、下午随意服食 。
功效：利小便 ， 消水肿 ， 清热毒 ， 止烦渴 。
主治：肝硬化水肿 ， 慢性肾炎水肿 。
3冬瓜鲤鱼汤
材料：冬瓜1000g、鲤鱼1条、各配料适量 。
制法：冬瓜去皮、瓤 ， 洗净切片；鲤鱼去鳞、鳃、内脏 ， 洗净 ， 下油锅 煎至金黄色 ， 去腥；锅中加入适量清水 ， 下料酒、盐、白糖、姜煮至半熟 ， 加入冬瓜煮烂 ， 胡椒粉调味 。
功效：清热、利水、减肥
4冬瓜绿豆汤
材料：冬瓜200克、绿豆100克、姜片10克、葱段30克、盐3克 。
做法：
1、冬瓜去皮 ， 去瓤 ， 洗净 ， 切成3立方厘米的块；绿豆淘洗干净 ， 备用 。
2、锅置火上 ， 放入适量清水 ， 放入葱段、姜片、绿豆 ， 大火煮开 ， 转中火煮至豆软 ， 放入切好的冬瓜块 ， 煮至冬瓜块软而不烂 ， 撒入盐 ， 搅匀即可 。
功效：冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效 。 冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低 ， 高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用 。 含有的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 还可以有助于体形健美 。
5冬瓜薏米汤
材料：冬瓜一块、薏米一两、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜片适量、葱花少许
做法：
1、薏米洗净 ， 清水浸泡至发软；冬瓜去皮洗净 ， 切块备用 。
2、锅里加适量冷水 ， 放入泡好的薏米 ， 姜片 ， 料酒 ， 大火烧开 ， 改文火煮10分钟 ， 之后加入冬瓜块 ， 再煮8分钟 ， 调入精盐 ， 鸡精和少许胡椒粉 ， 并撒上葱花 ， 至冬瓜烂熟即可 。 可根据自己口味调成咸味或甜味 。
功效：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。
用药禁忌
冬瓜性寒凉 ， 脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食冬瓜 。
冬瓜汤怎样做 第一道：薏米冬瓜排骨汤
冬瓜、薏米与排骨相结合 ， 汤清味美 ， 很适合夏天 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。 排骨300克、冬瓜300克、薏米80克 。
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