（4）选配茶具要因具制宜
选用茶具， 一般要考虑以下三个方面：一是要有实用性；二是要有欣赏价值；三是有利于茶性的发挥 。
舒适的环境
力求茶的质地优良， 水质纯净， 冲泡得法， 茶器精美， 这是饮茶的基本要求 。 但要使饮茶从物质享受上升到精神和艺术的享受， 那么， 品茶与周围环境间的关系就显得相当重要了 。 清山秀水， 小桥亭榭， 琴棋书画， 幽居雅室， 当然是理想的品茗环境了 。
品茗环境包括的方面很多， 通常由园林、建筑物、摆设等几方面组成 。 凡层次较高的聚会茶宴， 不但要求室内摆设讲究， 而且力求居室、建筑富有特色， 如果周围自然景色美观， 当然是品茶的理想场所了 。 而设在车船码头、大道两旁， 田间工地的茶水供应点， 除了要求清洁卫生之外， 并无多大讲究 。
至于家庭饮茶， 环境是固有的， 难以选择， 但在有限的空间， 通过一定的努力， 同样可以营造一个适宜的品茶环境 。 例如， 可以选择在向阳靠窗的地方， 配以茶几、沙发、台椅等 。 尽量把室内之物放得整洁， 窗明几净， 尽量做到安静、清新、舒适、干净， 同样也能成为令人赏心悦目的品饮场所
中国是茶的故乡， 茶文化是中华五千年历史的瑰宝， 如今茶文化更是风靡全世界 。 这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处， 更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受 。 本片将茶文化的妙处、茶道的的演示融于一体， 既给您提供了一个了解茶艺这项高雅艺术的良机， 同时， 观看本片本身就是一种很好的享受！
沏茶工序
一、烫壶：
在泡茶之前需用开水烫壶， 一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香 。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小， 需先将茶叶装入茶荷内， 此时可将茶荷递给客人， 鉴赏茶叶外观， 再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中， 茶量以壶之三分之一为度 。
三、温杯：
烫壶之热水倒入茶盅内， 再行温杯 。
四、高冲：
冲泡茶叶需高提水壶， 水自高点下注， 使茶叶在壶内翻滚， 散开， 以更充分泡出茶味， 俗称"高冲" 。
五、低泡：
泡好之茶汤即可倒入茶盅， 此时茶壶壶嘴与茶盅之距离， 以低为佳， 以免茶汤内之香气无效散发， 俗称"低泡" 。 一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合， 效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合， 以此类推 。
六、分茶：
茶盅内之茶汤再行分入杯内， 杯内之茶汤以七分满为度 。
七、敬茶：
将茶杯连同杯托一并放置客人面前， 是为敬茶 。
八、闻香：
品茶之前， 需先观其色， 闻其香， 方可品其味 。
九、品茶：
"品"字三个口， 一杯茶需分三口品尝， 且在品茶之前， 目光需注视泡茶师一至两秒， 稍带微笑， 以示感谢 。
怎么品茶 。 中国是茶的故乡， 茶文化是中华五千年历史的瑰宝， 如今茶文化更是风靡全世界 。 这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处， 更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受 。 至于如何品茶， 首先要有一个平静、恬淡的心情， 然后注意一下喝茶的环境（无激烈、嘈杂声音、无干扰存在即可）， 把注意力、精神沉浸在饮茶的环境中， 然后按照茶道程序开始：
一、烫壶：
在泡茶之前需用开水烫壶， 一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香 。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小， 需先将茶叶装入茶荷内， 此时可将茶荷递给客人， 鉴赏茶叶外观， 再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中， 茶量以壶之三分之一为度 。
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