如何品茶.品茶应注意什么? 品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序 。
审茶：
审茶是指泡茶前要先审看茶叶， 内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来 。 更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等 。 什么茶用多高温度的水， 沏、冲、泡、煮方法各不相同 。
观茶：
观茶是看茶叶的形与色 。 茶叶一经冲泡后， 形状就会发生很大的变化， 几乎会恢复茶叶原来的自然状态， 特别是一些名茶， 嫩度高， 芽叶成朵， 在茶水中亭亭玉立， 婀娜多姿 。
有的则是芽头肥壮， 芽叶在茶水中上下沉浮， 犹如旗枪林立 。 茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色， 逐渐由浅入深， 由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目 。
品茶：
品茶既要品汤味还要嗅茶香 。 嗅茶香先是干嗅， 即嗅未经冲泡的干茶叶 。 茶香可分为甜香、焦香、清香等， 茶叶一经冲泡之后， 其香味便会随之从水中散溢出来， 此时便可以闻香了 。
品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种， 其中的闻香杯乃专供闻香用的 。 闻香之后， 用拇指和食指握住品茗杯的杯沿， 中指托着杯底， 分三次将茶水细细品啜， 这便是“品茗”了 。
扩展资料：
沏茶的工序：
一、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶， 一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香 。
二、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小， 需先将茶叶装入茶荷内， 此时可将茶荷递给客人， 鉴赏茶叶外观， 再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中， 茶量以壶之三分之一为度 。
【爱好知识|如何品茶，品茶步骤三口为品术语】三、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内， 再行温杯 。
四、高冲：冲泡茶叶需高提水壶， 水自高点下注， 使茶叶在壶内翻滚， 散开， 以更充分泡出茶味， 俗称“高冲” 。
五、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅， 此时茶壶壶嘴与茶盅之距离， 以低为佳， 以免茶汤内之香气无效散发， 俗称“低泡” 。 一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合， 效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合， 以此类推 。
六、分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内， 杯内之茶汤以七分满为度 。
七、敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前， 是为敬茶 。
八、闻香：品茶之前， 需先观其色， 闻其香， 方可品其味 。 恭敬地用左手托住杯底， 最好下垫托盘， 右手拇指、食指和中指扶住杯身 。
九、品茶：“品”字三个口， 一杯茶需分三口品尝， 且在品茶之前， 目光需注视泡茶师一至两秒， 稍带微笑， 以示感谢 。
十、斟（加）：给客人斟茶时， 不要等客人喝到快露杯底再加开水， 而要勤斟少加 。 我国有“浅茶满酒”的习惯 必须注意礼节， 一般以杯容量的三分之二茶液为宜 。
参考资料;
怎样品茶， 高手来 品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序 。 审茶是指泡茶前要先审看茶叶， 内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来 。 更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等 。 什么茶用多高温度的水， 沏、冲、泡、煮方法各不相同 。 观茶是看茶叶的形与色 。 茶叶一经冲泡后， 形状就会发生很大的变化， 几乎会恢复茶叶原来的自然状态， 特别是一些名茶， 嫩度高， 芽叶成朵， 在茶水中亭亭玉立， 婀娜多姿；有的则是芽头肥壮， 芽叶在茶水中上下沉浮， 犹如旗枪林立 。 茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色， 逐渐由浅入深， 由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目 。 第三步才是品茶， 品茶既要品汤味还要嗅茶香 。 嗅茶香先是干嗅， 即嗅未经冲泡的干茶叶 。 茶香可分为甜香、焦香、清香等， 茶叶一经冲泡之后， 其香味便会随之从水中散溢出来， 此时便可以闻香了 。 品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种， 其中的闻香杯乃专供闻香用的 。 闻香之后， 用拇指和食指握住品茗杯的杯沿， 中指托着杯底， 分三次将茶水细细品啜， 这便是“品茗”了 。
推荐阅读
- 爱好知识|小型犬有哪些，养茶杯犬的人都后悔了
- 爱好知识|红茶和绿茶哪个好，红茶象征了人什么性格
- 爱好知识|茶叶如何保存，茶叶的方法
- 爱好知识|怎样挑选翡翠手镯，翡翠手镯买什么品种好
- 爱好知识|怎样选玉手镯，如何挑选玉镯
- 爱好知识|玉是怎样形成的，天然玉石是怎么形成的
- 爱好知识|怎样雕刻玉石，手工玉石雕刻步骤
- 爱好知识|怎样鉴别玉和翡翠，自己在家如何区分玉和翡翠
- 爱好知识|玉的真假泡在水里怎样，三种女人不适合戴翡翠
- 爱好知识|怎样区分玉和翡翠，怎么辨认玉石和翡翠石