3.中耕剥叶 。 茭白从栽植到封行要进行2次中耕除草 ， 1次剥叶 。 中耕除草分别在栽后半个月和封行前进行 ， 剥叶主要是剥去植株上的老叶、黄叶和病叶 。
4.病虫害防治 。 ①茭白病害主要有锈病、纹枯病等 ， 用12.5%禾果利可湿性粉剂1600倍液 ， 或15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液 ， 或百菌清75%可湿性粉剂600～800倍液喷雾 ， 每7～10天喷1次 ， 轮换用药2～3次 ， 可防治锈病 。 纹枯病可在发病初期用20%三环唑500倍液或井岗霉素3000倍或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾 ， 每隔7天喷1次 ， 共喷2～3次 。 ②茭白虫害主要有螟虫、长绿飞虱、蓟马等 。 在螟虫幼虫孵化期用0.1%苦参碱乳剂1000倍液或0.6%灭虫灵1500～2000倍液喷雾1～2次可防治螟虫 。 6月上、中旬和7月上、中旬用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或25%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治长绿飞虱 。 18%杀虫双水剂300倍液 ， 或10%吡虫啉粉剂2000倍液喷雾可防治蓟马 。
四、适时采收
【单季茭白规范化栽培技术】当茭白3片外叶长齐 ， 心叶短缩、孕茭部分膨大 ， 叶鞘由抱合而分开 ， 并露出白色茭肉时 ， 即可采收上市 。 第1次采收时要小心 ， 不要踩伤邻近的幼茭 。 并追施1次速效肥 ， 以促进二茬茭的发育膨大 ， 提高单产 。
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