银耳怎么做汤 紫薯银耳汤
用料
银耳;紫薯;冰糖
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右 , 至银耳变软、完全舒展开来 。
2、紫薯去皮切小丁 。
3、银耳泡发好后 , 冲洗掉灰尘等小杂质 , 再撕成小片 。
4、将银耳放入汤煲内 , 加水 , 煮开后转小火炖煮1小时 。
5、1小时后 , 银耳已经煮得比较软了 , 下入紫薯和冰糖 , 继续煮45分钟 。 至紫薯熟透 , 汤汁粘稠即可 。
红枣银耳汤
用料
红枣、枸杞、银耳、冰糖
做法
先把银耳用水泡上 , 银耳泡开后用水清洗两三遍 , 控水 。 将银耳黄色的根去掉 , 用手将银耳撕成小片 , 待用 。
将莲子红枣和枸杞也用水泡上 , 这个不用很长时间 , 一般十分钟就行了 。 银耳处理好了 , 莲子红枣和枸杞也差不多了 。 泡好后也要控水 。 将红枣用手撕开 , 露出果肉 。 这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。
锅内加入凉水 , 将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。 水开后调成小火开始慢慢煮 。
煮一个半小时 , 快煮好时放入冰糖 。
冰糖放入后 , 搅拌 , 待几分钟后 , 香滑美味的养颜汤可以出锅了 。 也可放入冰箱中冷却后食用
红枣木瓜银耳汤
用料
木瓜;银耳;红枣;冰糖
做法
木瓜去皮切块
银耳提前泡发 , 洗净去蒂 , 撕成小朵
红枣提前泡一会清洗干净
把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内 , 大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时 , 关火前10分钟放入冰糖
冰糖雪梨银耳汤
用料
雪梨、银耳、冰糖、枸杞、
做法
银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右 , 然后撕成小块状备用 。
雪梨两个 , 洗净后去皮、去核切块 。
将切好雪梨块和银耳放入汤锅 , 加水煮至银耳发软,汤发粘 。
最后加冰糖和枸杞子 , 煮至冰糖溶化即可关火食用 。
如何制作银耳汤 银耳是我们生活中常见的一种食材 , 很多人都熟悉的应该是银耳莲子汤 , 在夏季饮用非常美味可口 , 清热解暑 。
银耳的功效与作用
1、银耳的最大功效就是有帮助提高肝脏解毒能力的功能 。
2、银耳因为富含维生素D ,能够帮助人体钙的流失 。
3、银耳富含天然植物胶 , 可以帮助肌肤的护理 , 长期坚持食用具有淡化斑纹的作用 。
4、银耳可以帮助增强人体免疫力 。
5、银耳可以帮助增强肠胃的蠕动 , 可以帮助减肥 。
银耳的养生吃法
1、银耳雪梨小米粥
食材:银耳、雪梨、小米、冰糖 。
做法:先将银耳用清水泡发 , 然后撕成小片备用 。 在锅里加入清水和银耳一起煮 , 然后将洗好的小米倒入锅内一起煮 。 最后再倒入雪梨块和冰糖 , 用小火熬至粘稠就可以食用了 。
疗效:暖胃、养颜、驱寒 。
2、银耳链子汤
食材:银耳、莲子、红枣、冰糖 。
做法:将银耳用冷水泡发 , 也是撕成小块备用 。 锅里加入清水后倒入莲子大火煮 , 后加入红枣和银耳大火煮几分钟后转小火慢熬 , 最后加入冰糖即可 。
疗效:帮助缓解冬季皮肤干燥 , 常吃保湿、气色好 。
3、银耳莲子枸杞粥
食材:大米 , 银耳 , 莲子 , 枸杞子 , 冰糖 。
做法:银耳用清水泡发洗后撕成一片片备用 。 大米洗干净洗后 , 连同莲子 , 枸杞子 , 银耳等一起倒入锅中 , 先用大火煮 , 再转小火煮 , 最后加入冰糖调味就完成了 。
疗效:明目、适合失眠 , 睡眠质量不好 , 长期疲累的人群 。
银耳的禁忌
1、如果银耳出现了变质的化 , 一定不要使用 , 可能会中毒 , 危害非常大 。
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