2、喝隔夜的银耳汤容易中毒 ， 因此一旦隔夜就不要在食用了 。
总之 ， 银耳的好处多多 ， 长期食用对人体具有很多益处 。 同时 ， 也要注意银耳在吃的是要注意饮食的搭配 ， 以发挥更多的健康功效 。 并且 ， 银耳口感松软 ， 制作而成的各种食物都很美味 ， 深受人们的喜爱 。
银耳汤怎么制作 1、红枣银耳汤
（1）先把银耳用水泡上 ， 一般是中午泡上晚上煮 ， 有时就做晚饭前泡上 ， 吃过饭后煮 。 也就是说短则一个多小时 ， 长则五六个小时都可以 。
银耳泡开后用水清洗两三遍 ， 控水 。 将银耳黄色的根去掉 ， 用手将银耳撕成小片 ， 待用 。
（2）将莲子红枣和枸杞也用水泡上 ， 这个不用很长时间 ， 一般十分钟就行了 。 我一般都是临煮前将它们泡上 ， 然后开始清洗银耳 ， 撕片 。 银耳处理好了 ， 莲子红枣和枸杞也差不多了 。 泡好后也要控水 。 将红枣用手撕开 ， 露出果肉 。 这么做是为了红枣香甜的味道容易出 。
（3）锅内加入凉水 ， 将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。 水开后调成小火开始慢慢煮 。 注意千万不要大开锅盖 ， 不然容易熬干 。
（4）很快你就能闻到红枣的香味了 ， 不过别着急 ， 至少要煮一个半小时才行呢 。 快煮好时放入冰糖 ， 依个人口味定 。 因为偶买的红枣很甜 ， 所以偶放的很少 。
（5）冰糖放入后 ， 搅拌 ， 待几分钟后 ， 香滑美味的养颜汤可以出锅了 。 真的很好喝啊!
2、雪梨银耳汤
雪梨银耳汤原料：雪梨2个 ， 银耳50克、冰糖100克 。
雪梨银耳汤的做法：雪梨切片 ， 银耳泡软去掉硬根 。 锅内加水、雪梨、银耳、冰糖 ， 煮30分钟 ， 即可食用 。
雪梨银耳汤功用：益气、滋阴、止咳 ， 适用于肺虚咳嗽、短气干咳等 。
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