在春季膳食调配上， 应多食用一些新鲜蔬菜 。 但是食用蔬菜是也要注意一些不宜吃的蔬菜 。 比如用化肥生发的绿豆芽 。
绿豆芽， 又名豆芽菜、银针菜 。 在春季蔬菜淡季时， 绿豆芽成为人们餐桌上的常吃菜肴之一 。
【春季忌食用化肥生发的绿豆芽】但是， 用化肥生发的绿豆芽， 由于化肥中有含氮类化合物， 在细菌的作用下， 可转变为亚硝胺而存在于绿豆芽中 。 亚硝胺可以使人患胃癌、食道癌、肝癌等 。 所以， 为了你的健康着想， 春季忌食用化肥生发的绿豆芽 。
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