南瓜咋做好吃 秋季正是吃南瓜的时候，今天逛超市，遇见了我超喜欢吃的南瓜，货架上放了好大一堆，金黄橙亮的好诱人，价格9毛8一斤，虽然比之前卖得贵了一些，但我还是毫不犹豫地买了一些，准备做个糖醋味的脆皮南瓜吃 。
南瓜营养丰富 。 含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷，黄色果蔬还富含维生素A和D;此外，南瓜中对人体的有益成分还有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶 。 因此，南瓜是一种很好的养生食材，适合各种人群食用 。 南瓜含有果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用 。
立秋到了贴秋膘，健康养生早知道 。 都说莲藕是个宝，铁锰钾镁少不了；百合止咳效果好，鸭肉清补作用高；南瓜还能防秋燥，煮粥、蒸食效果好 。 这是人们总结的一句顺口溜，它是大家长期生活中总结的养生常识，可见秋季吃南瓜的好处还是挺多的 。
前段时间去外面吃饭，吃了一道菜，它是用老南瓜做的，色泽红亮，糖醋味的，酸酸甜甜很好吃，作为美食达人，遇见好吃的学着做是我的职业习惯，也是我进步的动力，经过一番研究和多次实践后，终于做出了饭店的味道 。 其实，做法也不复杂，就是把南瓜处理后，裹上淀粉炸一下，再用糖醋汁炒一下 。 自从学会了这道菜，我就经常做给家人吃，都说味道好，尤其是孩子们特别喜欢吃 。 下面我就把具体做法分享给大家！
【美食|南瓜怎么做好吃，蒸南瓜怎么蒸好吃】【食材】
南瓜、淀粉、盐、糖、醋、生抽、番茄沙司、白芝麻
【做法步骤】
第一步：处理南瓜 。 把南瓜去皮，切成1厘米左右的方丁，放进开水锅里煮5分钟，捞出冲凉备用 。
第二步：裹淀粉 。 在煮过的南瓜丁里加入适量淀粉，充分搅拌让淀粉均匀地裹在南瓜丁上 。
第三步：炸制 。 油锅烧油，5成热时下入裹上淀粉的南瓜丁，炸至金黄捞出，继续加热油温至7成热，下入南瓜丁复炸15秒，即可捞出备用 。
第四步：调制糖醋汁 。 把水、糖、醋、生抽、淀粉按照54321的比例调制成糖醋汁，我这里为了颜色好看又加入了2勺番茄沙司，加入番茄沙司做出来的糖醋汁更加红亮 。
第五步：炒制 。 炒锅加入少量油，烧热后加入调好的糖醋汁小火翻炒，等汤汁全部冒泡时，把炸好的南瓜丁放进去迅速翻炒，让南瓜丁上均匀地裹上糖醋汁，然后撒上白芝麻，即可出锅装盘 。
一道色泽红亮、外酥里嫩、酸甜可口的糖醋南瓜丁制作完成 。 今天哥哥妹妹家的孩子都在，还没出锅他们就迫不及待了，一上桌都抢着吃，做了一大盘一会儿就吃光了，孩子们都说好吃 。
04小贴士
小贴士：1.请大家记住糖醋汁的比例54321，学会了做糖醋味的菜就不用愁了 。
2.炸南瓜时火候要掌握好，5成下锅，7成复炸 。
3.炒糖醋汁时火一定不要大，容易炒糊，要小火慢炒、不停搅拌 。
南瓜怎么做着吃好吃 南瓜蒸着吃好吃，这样做南瓜会非常的香甜 。
南瓜怎么做好吃？ ?
南瓜是个宝，口感香甜，营养丰富，价格实惠，又易保存 。 所以，每年秋冬季节，都会买很多 。 和大家分享12种南瓜的吃法，有主食、汤、点心，每一种都推荐大家试试看，端上桌就被抢光，真的很美味哦~
第一道：红糖南瓜圆子
对于喜欢吃甜食又喜欢吃糯米的我来说，这一碗真的是心头好，一个一个滑溜软糯的南瓜圆子，越嚼越香，隔三差五的就想吃上一碗 。
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