茄子怎么做好吃呢 女人对减肥与美白护肤的追求一直是无休止境， 减肥会使自己塑造出完美身形， 无形之中增加自信， 穿衣服也不愁穿不进去， 显气质显身材 。 不过减肥固然重要， 美白护肤也是关键， 有些胖胖的女孩会经常被人夸可爱， 但你如果肌肤不好看， 看起来又黑， 会显得气色不好， 年纪也比同龄人看起来较大， 所以这时候你更需要护肤养颜 。
想要让自己的肌肤变得白皙滑嫩有弹性， 除了基本的护肤表面工作， 比如涂防晒、敷面膜等， 还需要内服， 顾名思义就是要通过吃东西来调养肌肤， 比如吃一些水果， 水果里面维生素C含量很高， 还有一些蔬菜也含有大量的维生素C， 它被称为天然“维C之王”， 一周吃3次， 美白养颜， 越吃越漂亮， 它就是茄子 。
现在正是新鲜茄子上市的好时节， 价格便宜， 每次我去超市都会买上几斤带回家， 别看茄子看起来不咋地， 它的营养价值非常丰富， 含有多种氨基酸与钙、铁、磷、锌等矿物质， 果皮中不仅含有维生素C， 还有维生素P， 能够抗衰老美白养颜， 所以我们吃茄子的时候不要把茄子的外皮给削掉， 另外它还有清热消暑的功效 。
茄子的做法多种多样， 比如可以用来凉拌、红烧、煎炒等， 今天给大家分享不一样的吃法， 那就是香炸茄条， 吃起来香酥脆爽， 夏季吃不下多少东西， 吃点它食欲大增， 开胃又下饭 。
【香炸茄条】
所需食材：圆茄子、鸡蛋2个、淀粉、椒盐、食盐
操作步骤：
第一步：茄子去掉瓜蒂用清水洗干净， 切成厚度均匀的小长条， 然后放在装有冷水的盆内浸泡15分钟 。
第二步：准备大碗打好两个鸡蛋， 搅拌均匀后， 把茄条捞出来沥干水分后放在鸡蛋液内混合搅匀， 再加入少量的淀粉， 要让每根茄条都能裹上面糊 。
第三步：起锅倒入足够的食用油， 油温烧至6成热时， 把茄条一根一根的放下去炸， 这样茄条就不会粘连在一起 。
第四步：炸至茄条成型微焦微黄后， 就可以控油捞出来 。 紧接着再把油温烧到8成热， 再把茄条倒进去炸半分钟左右即可控油再捞出来， 最后再撒点椒盐粉就可以装盘端上桌吃了 。
【烹饪小贴士】
1. 茄子切好后要放在水里面浸泡一段时间， 可以防止被空气氧化， 影响茄子口感 。
2. 茄子、淀粉量可以根据人数多少与个人需求来放， 淀粉要少量多次添加 。
3. 炸茄条时要分别炸上两次， 第一次用中小火使茄条成型， 第二次再炸可以让茄子变得酥脆软香 。
素茄子怎么做好吃又简单 茄子是我们日常生活中最常见的蔬菜之一， 茄子含有丰富的维生素和蛋白质， 以及各种矿物质， 可以很好地补充我们身体所需营养 。 茄子的制作方法很多， 比如炒青椒炒茄子、红烧茄子和蒸茄子、茄子豆角等等， 不过很多人不喜欢吃茄子， 觉得茄子吃起来非常油腻， 因为茄子本身非常吸油， 如果炒制方法不对， 茄子会吸入很多油， 吃起来特别油腻 。
今天我就给大家分享一个不吸油不发黑的炒制方法， 在茄子中加入一些青红椒， 让味道更加清爽， 吃起来一点也不会油腻， 特别好吃下饭， 下面是具体的制作方法， 如果你也喜欢吃茄子， 就一起动手做一做吧 。
食材准备：茄子、洋葱、大蒜、青椒、红椒、白醋、淀粉、郫县豆瓣酱、白糖、盐、食用油
具体步骤：
1、准备两根新鲜的茄子， 洗净后去蒂， 然后将茄子切成滚刀块， 全部切好之后放入清水中浸泡一会儿， 加入适量白醋防止茄子氧化变黑， 2分钟后将切好的茄子捞出沥干水分， 然后加入适量食盐， 抓拌均匀后腌制5分钟， 杀出茄子中的一部分水分；将其他食材准备好并清洗干净， 洋葱切成小块， 大蒜去掉外皮后切成薄片， 青椒去蒂后切好块， 红椒切成圈备用；
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