本文转自:周到客户端
居家期间也要好好吃饭哦补充能量的同时也能获得舒缓好心情
萝卜、猪肉、韭菜、面粉……如果你有这些食材的话 , 不妨试试包包饺子 。 今天 , 来自大宁路社区的居民谢栋栋和大家分享了两道饺子馅料的做法 , 和静宝一起动手试试吧!
猪肉萝卜馅
一
① 将萝卜洗净、切片、剁碎 , 撒盐腌制10分钟左右 , 随后去掉水分 。
② 加入已剁好的猪肉馅 , 再放入葱末、整个生鸡蛋 , 以及盐少许、胡椒粉、菜籽油、蚝油、味极鲜等佐料 , 搅拌后即可 。
韭菜鸡蛋馅
二
① 将韭菜洗净切碎 , 放入大碗中 , 倒入油 , 包住韭菜的水分 , 并加入半勺白糖 。
② 在碗中打入鸡蛋 , 放入少许盐 , 并往一个方向搅拌 。
③ 起锅后倒入鸡蛋 , 炒熟 , 然后在切好的韭菜中加入晾凉的鸡蛋 , 搅拌后 , 馅料就好了 。
饺子皮
三
① 准备好面粉、水、盐 , 面粉和水的比例大约为5:2 , 把所有材料倒入大碗 , 揉成面团 。
② 将面团用保鲜膜封起来 , 醒面约一刻钟 。 案板上撒薄面 , 将面团搓成长条 , 切割成大小均等的小剂 。
【居家期间,和静宝一起学做这两种饺子馅】③ 用手按成圆状 , 然后将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片 , 就可以包饺子了 。
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