猴头菇炖鸡的做法
忽然之间，冷风肆虐 。冷冷的风，阳光却格外灿烂，帝都的天气就是这么任性 。猝不及防的冷，特别需要一碗热热的鸡汤 。熬汤特别简单，无外乎就是费时间，而这些熬煮过的分分秒秒，就是难得的真心吧 。
用料
鸡腿 2个猴头菇 2个小葱 4根姜 2片做法步骤
1、鸡腿洗干净，猴头菇，小葱洗干净，姜切片
2、猴头菇撕成小朵
3、锅里放冷水，把鸡腿，小葱，姜都放进去 。
4、大火烧到要开的时候，转小火撇沫子，一定要保持小火，滚开了就撇不干净了 。
5、撇完沫子，可以把沾了沫子的葱捞出来换新的 。小火炖1个小时 。
6、1小时后放入猴头菇 。因为猴头菇纤维细，所以避免吸入杂质，要后放 。
7、再炖40分钟左右，盛出放盐，撒上小葱 。
小贴士
【猴头菇炖鸡的做法】猴头菇味道不算太厚，不要用大葱，抢味 。
