茄子别总炖了，做成凉拌的比炖的还好吃，爽口还下饭( 二 )
文章图片
文章图片
【烹饪小贴士】：
1、蒸茄子的时候会有很多水稀出来 ， 要将这些水倒掉 ， 不然茄子再凉拌的时候有很多水分就不容易入味 。
2、调味料可根据自己的喜好和口味来适当添加 ， 要是不能吃辣的话也可以不加油泼辣子 。
3、茄子最好选择紫皮的长茄子 ， 蒸的时间大约是10分钟 ， 不要蒸制太长时间 ， 相比起油炸的茄子 ， 蒸茄子最大程度保留茄子中的营养 ， 而且吃起来也不油腻 ， 非常爽口下饭 。
【茄子别总炖了，做成凉拌的比炖的还好吃，爽口还下饭】来源：厨座
推荐阅读
- 番茄和茄子搭配在一起，软糯入味专治没食欲，一碗很快就见底儿
- 不吃炖粉条了，用它做一道快手家常小炒，筋道爽滑又下饭
- 家常版蒜泥茄子的做法，蒜香味浓郁，味道特别的好吃
- 茼蒿这样做比炒着，炖着还好吃，营养不流失，比大鱼大肉更受欢迎
- 它是“益智菇”不炒不炖上锅一蒸就上桌，鲜美好吃健脑益智
- 东北地三鲜怎么做好吃？三鲜，茄子、土豆和青椒来搭配
- 冬天，我家最喜欢这样做，用砂锅炖一锅，比吃肉都香
- 炖排骨汤时，记住3个技巧，肉质软烂，又香又嫩
- 一斤才12元，回家后不炒也不炖，只用这种做法，孩子特别爱吃
- 夫妻二人相继确诊肝癌！医生：排骨怎能和“它”一起炖，伤肝不浅