元宵节快到了，教你两款枣花馍做法，好吃又好看，现在学还来得及( 二 )
6.另取3块20克的面团 ， 揉光滑 ， 擀成直径为12 厘米的3个圆片 。
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7.再将圆片重叠在一起 ， 交叉切两刀 。
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8.取两片重叠在一起 ， 不要完全重叠 ， 错开一点 ， 再将下面两个角捏在一起 ， 分别将切下的12片面片做成6个小花瓣 。
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9.把6个小花瓣放在底座上 ， 用筷子从空位戳下去 ， 固定住 。中间压下一颗红枣就可以啦 。
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10.取一块面团 ， 用擀面杖擀成一个大面片 ， 用圆切模将面片切成5个小圆片 。
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11.将5片面片叠在一起 。
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12.再用叉子将面片两边压出花纹 。用刀子将面片一分为二 ， 取来一粒洗净的红枣 ， 将面片从下至上卷起来 。
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13.这样就做成了两朵花 ， 再将花瓣用手整理成型 。
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14.再取一块面团 ， 擀成长方形 ， 用方形饼干切模将面片切成两个方面片 。
15.将方形面片叠成三角形 ， 用刀子在三角形两边切一刀 ， 不要切断 。
16.再将面片打开 ， 将面片的两边交叉 。就做好了玫瑰花底座 。
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17.将做好的玫瑰花放到底座上 。
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18.做好之后放在凉水锅里饧上20分钟 ， 至体积变大 。冷水上锅 ， 大火烧开 ， 然后转中火蒸20分钟 ， 最后闷5分钟再打开锅盖就可以了 。
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枣花馍出炉了 ， 白嫩嫩的 ， 暄软又特有嚼劲 ， 比买的好吃多了 ， 全家老小都爱吃 。做法简单 ， 你也试试吧 。
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小贴士：
1.做枣花馍的面团要比平时的面团硬一点 ， 所以水的量要少一点 ， 这样造型才能保持住 。揉面也需要一点耐心 ， 一定要揉光滑 ， 揉久一点 ， 这样做是为了让枣花馍蒸出来的成品光滑、白净 。
2.枣花馍不要发酵太快 ， 所以不需要加热蒸锅 ， 也不要倒热水 。
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