元宵节快到了，教你两款枣花馍做法，好吃又好看，现在学还来得及
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时间过得真快 ， 转眼元宵节也快到了 。元宵佳节蒸枣花馍是流传至今的传统习俗 。正月十五的馍是有讲究的 ， 不蒸“空”馒头 ， 即要么带馅 ， 要么有“装饰”和点缀 。元宵节的馍 ， 要有老鼠、枣眼儿、元宵、麦堆、枣花等 ， 代表吉祥、丰盛、新的一年样样好！寓意一年红红火火 ， 生活工作蒸蒸日上 ， 幸福甜蜜的像花儿一样 。
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今天芋儿就教大家做两道枣花馍 。“枣花馍”高端大气上档次 ， 待客倍儿有面子 。别看它外形漂亮 ， 图形构造也比较复杂 ， 但是它并没有大家想象的那么难 。下面就来看看做法吧 ， 步骤详细 ， 一看就会哦 。新手也能一次成功 。学会了 ， 元宵节露一手 ， 家人吃不够 。
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【枣花馍】
食材：金龙鱼澳大利亚麦芯粉300克 ， 酵母粉3克 ， 冷水150克 ， 砂糖25克 ， 燕之坊红枣 适量 。
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制作方法：
1.将金龙鱼澳大利亚麦芯粉放入面包机桶里 ， 放入清水和酵母 。和面45分钟 。
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2.将和好的面团取出 ， 盖上一层保鲜膜 ， 放入发酵箱 ， 35度发酵至2倍大 。揭开表皮 ， 能看到蜂窝状就好了 。没有发酵箱可以将面团放入烤箱 ， 选择发酵功能 ， 再在烤箱里放一杯开水 ， 增加湿度 。如果这两样都没有 ， 可以将面团放入装了热水的蒸锅里发酵 。
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3.面团发酵好之后我们需要进行排气 ， 一定要揉光滑 ， 不然蒸出来就会又黄又皱 。
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4.一朵花需要取3块30克的面团 ， 我做了两朵花 ， 就取了6个面团 ， 揉至光滑 。
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3.再将面团搓成25厘米长 。3根为一组 。
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4.两端捏在一起 ， 围成一个圈 ， 两边各放一粒洗净的红枣 ， 3组排在一起 。再用筷子把中间夹紧 。
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5.莲花底座就做成了 。
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