想吃卤肉饭不用点外卖，在家也能做正宗台式卤肉饭，经济划算( 二 )
6、继续加入老抽 ， 生抽和蚝油翻炒均匀 ， 倒入香菇丁 。
【想吃卤肉饭不用点外卖，在家也能做正宗台式卤肉饭，经济划算】
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7、再将刚才切好的洋葱碎也放入锅中 。
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8、加入冰糖和大蒜粒 ， 加入开水没过食材就可以了 ， 再放入几个鹌鹑蛋 ， 鹌鹑蛋是一早提前煮好的 ， 再加入盐调味 ， 大火煮开之后小火焖40分钟 ， 收干汤汁 。
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9、如果想要留着汤汁拌米饭吃的话 ， 也可以不用收的太干 ， 然后烫两颗青菜 ， 将做好的卤肉浇在米饭上面 ， 煮好的鸡蛋一切为二 ， 摆在上面就可以了 ， 美味的台式卤肉饭就做好了 。
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【烹饪小贴士】：
做正宗的台式卤肉饭 ， 洋葱一定要先炸软之后再切碎 ， 炸的时候要注意小火慢慢炸 ， 不要炸糊了 ， 容易发苦 。
【文案编辑】目海食王小厨
来源：8道菜
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