大雪节气的由来和风俗 解读节气冷知识
还有一周多的时间，大雪节气就要来临了，在这个寓意深刻的节气里我们都盼着能下一场大雪 。那么你知道大雪节气的由来和风俗习惯有哪些吗？一起来看看吧！
【大雪节气的由来和风俗 解读节气冷知识】
大雪节气的由来
“大雪”节气是二十四节气中的第二十一个节气，这个时候，太阳到达了黄经255度 。大雪过后，就意味着该进入隆冬了 。
据《月令七十二候集解》记载：“大雪，十一月节，至此而雪盛也 。”这就是说，大雪节气到了，在这一个时期，降雪的可能性比小雪时会更多，雪量也会大 。但这大雪节气，可不单指是降雪量一定很大啊，这说的是一种气候的状态，反映的还是降水的节气 。
“盛”就是大的意思啊，不仅下雪机会大了，天气还冷了呢！这时侯，大部分地区的最低温度那都得是0℃以下了 。
人们常说，“瑞雪兆丰年” 。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境 。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要 。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用 。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚 。
我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出 。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽 。
大雪节气的风俗
1、腌制过年的"咸货" 。俗语有云："小雪腌菜，大雪腌肉" 。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制"咸货" 。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年 。
2、红枣糕或红薯汤 。红枣糕选用的是"黑五类"养生粗粮为主要原料，加入了红枣泥，还有蜂蜜、核桃仁等，为冬日滋补佳品 。红薯粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择 。冬天里再选用一些红色的食材，有红红火火过新年的吉祥寓意 。
3、大雪节气多吃海带 。在大雪节气为什么要多吃海带呢？这是因为，从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力 。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用 。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力 。
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