炒紫苏子的功效与作用

炒紫苏子简介炒紫苏子用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。

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炒紫苏子的功效与作用苏子的功效与作用有哪些？
苏子为唇形科紫苏属植物紫苏和野紫苏的果实，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便等功效。
苏子主要含有亚油酸、亚麻酸、二酰甘油、一酰甘油、甾醇、甾醇酯、脑磷脂、豆甾醇等，苏子常用于治疗用于痰壅气逆、咳嗽气喘、肠燥便秘等。现代研究显示，紫苏子和炒紫苏子水提物具有祛痰功效。紫苏子醇提取物、脂肪油等成分具有促进学习记忆能力的作用。除此之外，本品还具有抗菌、调节血脂、抗炎、抗过敏等作用。临床还可用于治疗顽固性咳嗽、肠道蛔虫病等。
【炒紫苏子的功效与作用】本内容由北京中医药大学东方医院药剂科主任药师曹俊岭审核
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农村常见的苏子有什么作用农村常见的紫苏子，它的价值比紫苏叶还要高，老邪跟您聊聊紫苏子。紫苏子，就是紫苏结出来的果实，相对于紫苏叶，它比较容易被忽视。作为农村明星级的植物，紫苏一身都可药用，叶子常拿来做美食，在我们广西，吃火锅或是炒螺，没有紫苏叶仿佛没有灵魂。人们用惯了苏叶，殊不知紫苏子价值比叶子还要高，老邪结合个人专业知识，给您说一说紫苏子的作用。

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第一：作为植物种子，紫苏子是诞生新生命的必备条件。在农村种植紫苏的朋友，只需要撒下种子，很快就会长成一大片，繁殖速度极快。
第二：紫苏子可以榨油。紫苏子里面含有很多脂肪，比其他的很多种子要高，这方面应用较为广泛，常见的是用在工业方面，比如涂料，清漆等等，甚至是用作染料，价值极高。
第三：紫苏子可是一种中药。老邪刚好学的是中药学，这一点较为熟悉，紫苏子降气化痰，止咳平喘以及润肠通便。对于咳嗽的人或许有所帮助，一些中老年人常玩便秘，拿来煮水喝亦有很好的缓解效果，毕竟脂肪量多，可以让肠道变得顺畅，便于排便。
紫苏子是不是很实用呢？相比之下，紫苏叶要么拿来做美食，要么入药，而紫苏子的应用要广泛多了。看完您觉得有帮助的花不妨收藏起来，也欢迎分享给很多的人了解紫苏子，感激不尽。
紫苏叶能经常吃吗紫苏，原名“苏”，别名苏子，系唇形科紫苏属植物。原产于我国，距今已有2000多年的栽培历史。长期以来，苏紫只是在农户的宅前屋后零星隙地种植,现在，紫苏的种植资源已经遍布全国20个省份。
紫苏是我国传统的药食两用植物，传统医学认为，紫苏性温、味辛，归肺、脾、胃经，具散寒鲜表，宜肺化痰，行气和中，安胎、解鱼蟹虫毒之功效，历版中国药典都有记载。
紫苏全身都是宝,叶子叫苏叶,茎部叫苏梗,种子叫苏子。在临床上,苏叶、苏梗、苏子均可入药，且功效各不同。其中紫苏叶具有解表散寒、行气和胃的功效，紫苏梗具有理气宽中、止痛、安胎的功效，紫苏子具有降气消痰、平喘、润肠的功效。我国已经开发的含有紫苏的中药方剂有十多种，比如藿香正气口服液(水)、通宣理肺丸、参苏丸、儿童清肺丸等。
紫苏含有多种化学成分，主要含挥发油类、黄酮及其苷类、萜类、类脂等成分，果实主要含有油脂，其中挥发油是紫苏叶中主要的化学活性成分，现代药理研究表明紫苏具有解热镇静、抗炎、抗氧化、抗过敏、止咳平喘、抑菌抗病毒、止血、降血糖、降血脂、止呕、镇痛、镇静、抗辐射等作用。不过这些药理作用大多是动物实验，在人体中的作用还有待于进一步研究探索。
紫苏叶除了药用，还可作为蔬菜食用。紫苏色泽诱人，香气浓郁，可鲜叶生拌、做汤、腌菜，特别是吃海鲜时，比如包生鱼片、炖鱼、煮虾、蒸蟹、炒田螺等，都搭配一些紫苏叶。
这是因为鱼、虾、蟹这些都是属于“寒凉”食品，如果肠胃不好的话，吃了很有可能会出现腹痛、腹泻、呕吐的情况，也就是中医里面说的“鱼蟹之毒” 。而紫苏叶性温，刚好可以起到中和的作用，而且紫苏还有抗微生物的作用，搭配食用能起到“解毒”的作用。
除了紫苏叶之外，紫苏籽也有一定的营养价值。紫苏籽中含大量油脂，与油菜籽含油量相当。紫苏油富含α亚麻酸。α-亚麻酸属于ω-3多不饱和脂肪酸，在动物体内可直接转化成EPA和DHA，具有增强记忆力，促进胎儿和婴儿的大脑发育，改善和维持视力，提高免疫力，预防心血管疾病等作用。
我国大多数居民膳食中ω-6多不饱和脂肪酸摄入多，ω-3多不饱和脂肪酸摄入少，紫苏油可改善脂肪酸摄入比例，对各种慢性病的预防起到一定的辅助作用。
紫苏虽然浑身是宝，但毕竟有一定的药用成分，不建议经常食用，特别是对于气虚、阴虚久咳、脾虚便溏者要忌食。