煮饺子时，不盖锅盖和盖锅盖有啥区别？很多人不懂，难怪破皮露馅( 二 )
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煮饺子时 ， 水里加入一勺食盐 ， 可以增加面粉的筋性 ， 这样饺子皮更加筋道爽滑 ， 而且不会粘连破皮 。还要注意现包的饺子要开水下锅 ， 而冷冻饺子要温水下锅 ， 不然容易涨破开裂 ， 导致破皮露馅 。
【煮饺子时，不盖锅盖和盖锅盖有啥区别？很多人不懂，难怪破皮露馅】来源：思思的美食世界
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